垂盆草的功效与作用及食用方法

  垂盆草，貌如其名，种植盆内时生机勃勃，垂出盆外而纵向生长，垂盆草属于景天科植物，可以鲜用也可以晒干使用，在我国大部分地区均有分布，野生为主。

垂盆草的功效与作用

  1、垂盆草属于利水渗湿药里的一种，主要功效便是利湿退黄，应用在临床上主要治疗黄疸，垂盆草属于甘淡渗湿，性微寒，功善清热，清热利湿退黄，最经常用来治疗黄疸，常配合茵陈、栀子、虎杖等一起使用治疗黄疸。

  2、垂盆草还有清热解毒的功效，可以用来治疗痈肿疮疡，蛇毒咬伤等，垂盆草有清热解毒、消痈散肿之力，对于一些伤科疾病如蛇虫咬伤、痈肿疮疡等皮肤外科疾病，可以服用垂盆草煎汤，也可将垂盆草外敷患处。

  3、另外新鲜的垂盆草捣汁外敷可以治疗烫伤、烧伤等，在农村乡下的人们一般亲切地换做狗牙草，是民间的常用药，被蛇虫鼠蚁咬伤了，烧水煮饭，被烫伤烧伤了，采摘垂盆草捣碎敷在患处。

垂盆草食用方法

  1、凉拌垂盆草：垂盆草清洗干净之后，可起锅烧水，水开后，把垂盆草放进去，焯水一分钟，捞出迅速过凉水，捞出挤干水分，用生抽、芝麻油，白糖，鸡精搅拌均匀，倒入垂盆草中，可以装盘开吃了。

  2、五花肉炒垂盆草：五花肉切薄片，姜切片、葱切段，青、红尖椒切段，起锅热油，倒入姜葱爆香，倒入五花肉煸炒出油脂，倒入垂盆草翻炒均匀，加适量酱油、盐巴即可。

  3、垂盆草瘦肉汤：瘦肉切片放入碗中，加入适量鸡粉、酱油、盐巴，花生油，腌制10分钟，锅中烧水，水开放入肉片，煮一分钟，倒入垂盆草，煮开即可。

垂盆草食用禁忌

  垂盆草是一种比较常见的中草药，但是因为其中含有的甲基异石榴皮碱等生物碱会刺激胃肠道，所以就会有胃部灼痛感，会有恶心、肠鸣、腹泻等症状，因此脾虚腹泻者慎服。