细说冬季蔬菜浇水之道

浇水会增加土壤和空气湿度，也会降低地温和减小升温速度。而在冬季，低温高湿的环境又常常造成蔬菜沤根、伤根或根部病害泛滥等，所以说浇水是冬季大棚蔬菜管理中最难把握的一项工作。

体现在菜农的实际操作中大家也感到难以把握。有些菜农担心浇水会造成蔬菜生长不良，于是长时间不浇水；有些菜农知道蔬菜是水布袋，不浇水不行，但控制浇水量上没个准；有些菜农知道冬棚蔬菜适合晴天浇小水，但在浇水时不管上午还是下午；也有些菜农为排湿，在浇水后立即就进行通风……

正是由于冬季浇水中存在的一系列问题，很多棚室蔬菜出现了萎蔫、黄叶等情况，特别受连续阴雨天气影响后，这些问题尤为突出。对此，记者看在眼里、急在心里。因此，这一期的一周棚事，我们就跟你细说一下冬季大棚蔬菜浇水都应该注意哪些问题。

在深冬期，大棚蔬菜浇水要慎重，尤其在寒流和阴雪天气时，应尽量避免在这一时期内浇水，以免造成地温下降引发蔬菜沤根死棵，或造成棚内空气湿度增大，导致病害的发生和蔓延。

在不同的棚室蔬菜种植区，对冬季浇水的认识不同。多数地区，菜农在冬季提倡控制浇水量和浇水次数。但是无论浇水还是控水，都要有个度，过犹则不及。比如深冬季节，很多棚室蔬菜种植区，就存在着冬季棚室蔬菜长时间不浇水的做法，这样造成蔬菜生长停止，产量降低。

当然，冬季浇水容易出现一些问题，如浇水时水温低，水量大，造成棚室内地温降低，根系受害，吸水吸肥能力降低甚至停止；浇水使空气湿度增大，棚膜结露增多，光照减弱，病原菌容易侵染，病害发生严重。但水分是蔬菜生长的基础，蔬菜产量构成中80%-95%是水分，如黄瓜含水量高达96%-98%。因此，不浇水也就不可能有产量。因此，综合各个因素的利弊，保证蔬菜在冬季能吸收到足够的水分，这才是正确合理的浇水。因此记者建议：

一是要注意浇水的方法。

要坚持做到膜下暗灌，有条件的可实行膜下微灌。这样可以有效地阻止地面水分蒸发，降低温室内的空气湿度，防止病害发生。特别是深冬期，使用微灌对蔬菜生长环境改善具有明显的作用，对蔬菜生长时所需水、肥、气、热的平衡与协调具有积极作用，特别是前中期使用微灌，有利于促根控秧，控制棚内空气湿度，减轻病虫害发生。微灌还能有效地控制水量，减少深层渗漏的水量和肥料流失，改善土壤结构性能，促进作物生长发育和提高蔬菜品质。

二是浇水时间的把握要准。

时间要根据不同的天气情况来选择，要严格遵守晴天浇水，阴天少浇或不浇，雨雪天切忌浇水的原则。浇水时间则应安排在晴天，浇水后最好能有几个连续晴天。并应选择在上午进行，此时浇水地温恢复快，可有足够的时间排除温室内湿气。中午不浇水，以免高温时浇水影响根系的生理机能。也不宜在傍晚和阴雪天浇水，以免造成棚内地温下降后不能恢复，造成毁灭性植株死亡，湿度过大，也易引起蔬菜病害大发生。另外，浇水应尽可能用井水，因井水温度较高，可减少对蔬菜的生理刺激。水温最好不低于2—3℃，切忌直接使用河水、水库水和池塘中的冷水灌溉。浇水后，关小甚至关闭通风口，使温度达到并稳定在32℃以上1-3个小时，提高棚室内温度，以气温促地温，待地温上升后，及时通风排湿。午后浇水，会使地温骤变，影响根系活性，气温高、地温低会造成蔬菜生长不协调。

三是浇水要把握少、小的原则或轮流灌溉的原则。

冬季温度低，蒸发量小，蔬菜需水量也小，故浇水次数少、浇水量小。一般情况下，浇水均为隔行浇小水，忌大水漫灌，每次浇水量只有夏季浇水量的1/3-1/2，大概的浇水量可通过浇水时间掌握。如越冬黄瓜，定植时多采取大小行起垄栽培，冬季浇水时可以采取隔行浇水，小行浇水两次、大行浇水一次，轮流灌溉的方法，减轻浇水对地温的影响。切忌大水漫灌，以防低温高湿导致蔬菜沤根以及病害的蔓延。

另外，还要考虑不同种类蔬菜对水分的需求特点不同，如苦瓜、黄瓜等喜湿润蔬菜，生长需水量大，土壤不能过干，土壤相对含水量最好不低于70%。而一般的蔬菜种类在冬季可适当延长浇水间隔，在土壤相对含水量低于65%时再浇水。（注：土壤相对含水量70%的标准是：土壤手握成团，落地自然散落。