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2024-6-15 14:49| 发布者: 李先生| 查看: 20| 评论: 0
在夏天的时候,如果水果常温保存的话,一般只可以存放2-3天,因为夏天的温度较高,水果受热容易产生变质,导致水果的内部腐烂,但是在冬天,水果常温保存的时间为5天,因为冬天的温度较低,细胞不会有太多的运动,内部也不会发生腐烂现象,水果的新陈代谢比较缓慢。
水果可以冷冻保存,因为冷冻的话,温度较低,低温不仅可以减慢细菌的繁殖速度,也可以抑制酶的分解,减慢水果发生变质的速度,同时,水果中的维生素含量较多,低温冷冻保存,基本不会影响水果的营养价值。
水果放冰箱冷藏室里保存比较好,在冷藏室里不仅可以起到延长保存时间的作用,还可以降低氧气的浓度,增加二氧化碳的浓度,防止细菌的滋生,但是也不能储存太长时间,因为水果含有大量的水分,储存时间较长,营养物质流失的较多。
水果较好的保存方法是,用白纸将水果分别包裹号,再装入塑料袋里,放进冷藏进行,注意在打结装有水果的塑料袋的时候,不要将袋子完全的封死。
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