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2024-6-14 07:10| 发布者: 李先生| 查看: 19| 评论: 0
豇豆常温保存的方法是,用宽敞干净的容器,将豇豆铺开,放在阴凉通风的地方保存,每天需要适量的在上面喷水,这样豇豆可以保存2-3天的时间,并且食用的时候,口感变化比较小。
豇豆不可以冷冻保存,豇豆只适合放在冰箱的保鲜层,不适合放在冰冻层,因为平时购买的豇豆较嫩,几乎不含有纤维,如果放在冰冻里保存的话,豇豆的细胞比较容易冰冻破裂,再炒制的时候,豇豆很容易变软,而且汤汁的颜色也偏绿,营养价值比较低。
豇豆可以放冰箱保鲜的,但是冰箱中的低温环境会使豇豆的结构被破坏,并且很容易发生老化,老化的豇豆含有大量的纤维,食用的时候口感较差,营养也会随之流失。
豇豆做干豇豆保存的时候不会腐烂,首先选择较老的豇豆,去掉头部和尾部的茎,情洗净后,用开水作焯水处理,再进行晾晒,晒干之后可以保存到冬天再食用。
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