冬虫夏草可以冷冻保存吗

  冬虫夏草具有滋补的功效，用来作进补之用，虽然价格昂贵，但是很多人会购买。有时候冬虫夏草不可能一次性用完，剩下的也会储藏起来，慢慢食用。但是如果在这期间保存方法不当，就会让冬虫夏草的功效有所流失。

冬虫夏草冷冻保存

  冬虫夏草可以冷冻。这是因为它本身耐低温，也就是说虫草可以放在冰箱的冷冻室保存，很多人认为它只能放在冷藏室，不能放在冰冻室，这就是习惯性误解了。虫草虽然是一种干货，但是它是真菌类食物，低温对它没有影响。

  冬虫夏草可以冷冻保存，这样就能很好的延长冬虫夏草的保存期限，加长食用期限。尤其是还没有开封过的真空袋装或者罐装虫草，放在冰箱贮藏再好不过了。

冬虫夏草冰冻可以保存多久

  一般来说冬虫夏草冷冻保质期是2年，存放超过一年以上，营养成分就会逐渐流失，超过两年以上的陈草，已经没有什么营养价值了。

放冰箱冷冻还是冷藏

  冬虫夏草有一定的耐低温能力，冷藏和冷冻都可以，建议依照自家冰箱使用情况决定保存方式。值得注意的是，不管是冷藏还是冷冻，一定要密封后存放，避免进入水汽和细菌，造成虫草上潮和长霉。

冬虫夏草保存方法

1、冷藏保存

  将新鲜的冬虫夏草放在冰箱的冷藏室进行保存，可以保存7天，在这7天内进行使用完毕。

2、冷冻保存

  可以将多余的冬虫夏草进行密封，放在冰箱的冷冻室进行保存，可以保存6个月。

3、放在阴凉处保存

  可以将冬虫夏草放在比较通风，避阳光同时阴凉低温的地方进行保存，让他慢慢的阴干，这样可以再进行密封保存，再存放九个月也不是问题。