| 专家：也可能受到污染，最好别吃 “连体”西红柿、“弯了腰”的黄瓜，一头大一头小的茄子……这些看起来长得奇形怪状的蔬菜瓜果，在菜场内却常常受到市民的喜爱。特别是一些年纪大的市民专挑“歪瓜裂枣”买，并声称，这些蔬菜瓜果虽长得丑，但一看就是没打农药的，比那些光滑好看的更安全更有营养。昨日，记者咨询相关专家，其表示以这样的标准来挑菜并不“靠谱”。 走访：有人爱买畸形蔬果 昨天，记者在市城区丹阳楼农贸市场走访发现，确实有很多人喜欢挑选一些长得“丑陋”的蔬菜瓜果。 “别看这些黄瓜都是弯曲的，自己种的都是这样，那些笔直卖相好的说不准就打了药。”正在买菜的夏阿姨告诉记者，她以前在老家也种过菜，自家搭架子就会出现长得弯曲的黄瓜，但是吃了放心。 不过，对于这样的说法，多位菜农却表示否认。 “天气热了，一些蔬菜易生虫，洒一些药水才能避免虫吃了蔬菜，完全不用是不可能的。”一位菜农告诉记者，有时候因为栽培管理不好也会导致瓜果畸形。至于畸形的瓜果蔬菜营养价值是不是更高些，他们没有研究过。 另有一些菜贩表示，他们的蔬菜卖相好，并不都是打了农药的原因，“我们批发来的蔬菜瓜果都是在大棚里栽培的，虫害污染少，即使使用农药也是在安全范围内的。” 专家：畸形蔬果可能有害 自古以来，民间就有“歪瓜裂枣更好吃”“虫桃烂李，好吃无比”的说法，那么长得奇形怪状的蔬菜瓜果是不是真没打农药，更有营养更好吃一点呢? 市蔬菜科学研究所副所长张忠武表示，这样的说法有误。从科学的角度来讲，蔬菜瓜果生长得如何，主要受生长环境影响，例如水分、温度、光照、虫病、环境污染、营养摄取等。如果在生长过程中遭受化学污染、农药残留、打过催熟剂，果实也会出现畸形，吃了不仅没有多少营养，反而有害。 张忠武认为，同一地点种植的同一品种蔬果，其外形可能有“美丑”，但因生长环境差不多，甜度和糖分不会有太大的差异。他表示，虽然畸形蔬果的口感和营养成分不见得低于正常蔬果，目前也没有确切证据表明吃了畸形蔬果就一定会致病，但是疾病的发生有时是毒素在人体内长期蓄积的后果。因此，他建议市民在购买蔬果时尽量选择品相好一些的。 张忠武表示，消费者想要购买绿色环保的蔬果，不应仅仅靠外观来判断。根据有关规定，无公害食品、绿色食品、有机食品都是需要经过严格认证的，绿色食品会在包装箱上进行标注，表明在生产过程中没有使用农药、化肥、食品添加剂等对环境和人体健康有害的生产资料，消费者在购买的时候要仔细甄别，根据需要选择。    |
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