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2024-6-1 18:19| 发布者: 李先生| 查看: 16| 评论: 0
豆属于植物,豆的品种是比较多的,就像大豆、菜豆、绿豆、黄豆、蚕豆、红花菜豆、印度菜豆等,都是日常生活中比较常见的,它们富含较多的营养物质,对人们的身体健康有利。
豆是豆科大豆属植物,种子或荚果,另外植株成熟后,所结出的种子有一层皮包裹,因此它也是一种被子植物。
豆品种较多,有直立丛生或攀缘,直立品种高度在30至75厘米,攀缘的长达1.2至2.1米,各个品种幼嫩豆荚的大小、形状、色泽、纤维素多少和嫩软程度差别很大。
豆粒的颜色有白、绿、黄、棕黄、粉红、红、褐、紫、黑等单色或呈各种各样的杂色,形状由近球形、扁平、长形至肾形,荚果也有绿、黄、红、紫色,形状从扁至圆,平滑至不规则,直或弧形。
豆种类繁多,营养丰富,含有较多的蛋白质,也富含脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸,具有益中气、止泻痢、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
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