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2024-6-1 18:09| 发布者: 李先生| 查看: 17| 评论: 0
辣椒属于植物,是一年生草本植物,也叫做牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,世界辣椒主产国有印度、中国、墨西哥、巴西、西班牙,我国的辣椒产地主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等地。
辣椒是茄科类、辣椒属的植物,也是一年生草本植物,辣椒原来分布在南美洲热带地区,后来引进中国,其叶子卵状披针形,花白色,果实青色,之后变成红色,味道辛辣,主要供食用,也可以入药。
辣椒开白色的花朵,果实呈圆锥形或长圆形,刚开始为绿色,成熟后为红色、黄色或紫色,常见的是红色,从成熟程度可以分青辣椒、红辣椒,青辣椒可以作调料,红辣椒可以加工制成干辣椒、辣椒酱等。
辣椒里面含有较多的维生素C,居蔬菜之首位,另外维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富,辣椒具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,控制心脏病及冠状动脉硬化,也可促进肠胃的消化,增强食欲。
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