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2024-5-18 03:08| 发布者: 李先生| 查看: 49| 评论: 0
卷心菜是一种常见蔬菜,是一种十字花科芸苔属植物,卷心菜属春夏季蔬菜,第一年种,第二年被霜,然后就可以上市了,上市季节多在夏秋冬三季。
卷心菜又叫圆白菜,大部分地区又叫甘蓝,因为原产于欧洲,又俗称洋白菜,其他地区叫法有区别:在四川地区,卷心菜叫莲花白;在部分南方地区,卷心菜还被叫做高丽菜;在北方地区,这种蔬菜叫大头菜;广西有一部分的人也叫卷心菜为椰菜;东北方言称其为“嘎达白(疙瘩白)”。
卷心菜有的是圆的有的是尖圆的,外部包裹着的叶子比较大,有褶皱,基部有少许白色,上部分多为淡绿色,中间芯为心形。
卷心菜适合生长在土地肥沃且湿润的土壤中,而且卷心菜喜肥,生长过程中需要多施肥,在我国南北各省四季均可栽培,由于产量丰,还出口其他国家。
卷心菜可以凉拌也可以烹饪,烹饪后营养会完全挥发出来,卷心菜含有的维生素u丰富,这种元素对于口腔溃疡有很大的预防效果,长期食用还可以补充叶酸和钾元素。
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