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2024-5-18 02:34| 发布者: 李先生| 查看: 45| 评论: 0
地儿菜是一种什么菜,是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种,地儿菜多在春秋季种植,南方可以在冬季种植,次年的2-5月份陆续上市。
地儿菜又叫超生菜,学包叫抱子芥,别名又叫做儿菜、超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、南充菜,地儿菜就像是无数孩子抱在娘的周围,所以说叫抱子菜,其他地区的叫法都有很大不同:在四川、重庆当地俗称儿菜;宜宾地区又叫南充菜。
地儿菜的根茎比较粗壮,枝茎从基部就开始生长,叶子互生,根部白色,上部多为绿色,叶子多为环抱式生长,就如同孩子把娘抱在中间。
地儿菜是一种喜温蔬菜,在温暖湿润的环境中生长较为迅速,生长期为100天左右,在生长期对温度要求很严格,不耐低温,我国贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江地区均有种植。
地儿菜直接生吃有点苦,所以鲜食的比较少,多为配合其他菜品或者食品一起煸炒、煮炖,地儿菜性凉,含有丰富的葡萄糖以及苷物质,适量食用可以增强人的体质,加强人体的免疫力。
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