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2024-5-16 23:58| 发布者: 李先生| 查看: 19| 评论: 0
盘菜又叫蔓菁、大头菜、圆根,而少数地区称呼大头芥。盘菜是一种草本植物,因为它的形状像盘子所以称之为盘菜,此外它也是济南冬天的重要蔬菜之一,它一般在7月到8月之间育苗。
盘菜大概高达90厘米左右,呈球形或者长椭圆形,须根生长在直根上,茎很直立,上半部有分枝,基生叶片呈绿色,长而窄,大约在长30到50厘米。
盘菜喜欢土地肥沃的环境, 同时要具备充足的排水量,这样才利于茁壮成长,盘菜起源于地中海沿岸外、高加索和巴基斯坦等地区,目前温州大部分地区都有种植。
盘菜可以作为泡菜来食用,美味俱佳,另外盘菜可以缓解疲劳和消除疲惫,有利于人体的身心健康,它里面含有丰富的的抗坏血酸,特异性比较强,同时还具备祛毒消肿的作用,长期食用可以起到预防传染病的功效,另外还可以促进肠道消化。
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