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2024-5-15 00:10| 发布者: 李先生| 查看: 10| 评论: 0
水芹菜属于多年生的草本植物,一般会采摘茎部和叶子来食用,水芹菜一般在一年四季都会有种植和上市,一般春季种的就会在5-7月份采摘,秋季种的就会在10、11月份采摘。
水芹菜指的就是小芹菜,一般湖南人因为谐音的缘故,会把这种菜叫做富贵菜,而有些地区则是叫做水英、细本山芹菜、牛草、刀芹或者野芹菜。
水芹菜的茎部是直立或匍匐生长的,叶子长有叶柄是基生的,形状一般是三角形的,长有白色的小花,花瓣还会长有内折的小舌片,果实一般是四角状的。
水芹菜比较喜欢在湿润肥沃的土壤里生长,具有很好的耐涝性和耐寒性,一般多生长在温暖的低湿地、浅水沼泽和水田之中,主要产地在中国、印度、缅甸等亚洲地区。
水芹菜一般炒着食用味道是最鲜美的,水芹菜中的富含大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维和碳水化合物,除了菜用还可以作为药材使用,具有很好的清热解毒,还可以治疗高血压、发热感冒、崩漏、水肿、呕吐腹泻、尿路感染等不良症状。
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