儿菜又叫什么菜

儿菜又叫什么菜

  儿菜属于二年生的草本植物，属于芥菜的一个变种，是我国所特有的一种菜类，一般可食用部位是短茎和腋芽部分，儿菜一般在秋季的8、9月份种植，一般在冬季就可以采摘上市了。

  儿菜指的就是抱子芥，地方名字有超生菜、背儿菜、南充菜、角儿菜和娃娃菜这几种称呼，另外在四川重庆等地，儿菜又被叫做称儿菜。

儿菜长什么样子

  儿菜总共会长30片左右的叶子，腋芽一般会在茎上重叠生长，茎部和腋芽都会长的比较粗大，根部位置的芽包是最大的，颜色白绿色的。

儿菜生长在什么地方

  儿菜比较喜欢在的环境中生长，耐寒性比较差，刚开始播种时要小心高温暴雨，儿菜最开始的生产地只在四川盆地上，后来在云南、贵州、安徽、浙江、江苏和上海等地也开始有了生产。

儿菜功效和作用

  儿菜的做法有很多，味道比较清香，口感微脆，可煮汤、炒食、泡菜、红烧或者腌制，一般腌制的儿菜是最好吃的，经常食用，还有很好的提神醒脑、解毒防癌、消食下气、润肠、提高免疫力、止津利尿和养护肠胃的功效。