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2024-5-12 12:41| 发布者: 李先生| 查看: 15| 评论: 0
覆盆子属于聚合型水果,是低糖水果,每100克覆盆子果实中含糖量在5.58%-10.67%,主要在江苏、浙江、安徽、福建、江西等地栽培。
覆盆子的成熟时间在4-5月份,但会提早一个月的时间上市售卖,价格在30元左右一斤;
覆盆子果实的外形呈卵形,外表颜色粉红或橙黄,由一颗颗小果聚集组成一个大果,果实的直径在1-1.4厘米,表面长有短小的绒毛,果核表面具有明显的洼孔。
覆盆子果肉十分饱满,口感酸甜多汁,洗净后可直接食用,或是将其制作成果汁、甜品、果脯、果酒等食用口感更佳。
覆盆子中富含黄酮类物质、维生素、蛋白质等营养成分,也具有很高的药用价值,食用后可起到明目、益肾固精、健脑益智等作用。
覆盆子是寒性水果的一种,食用量不宜过多,食用过多会导致胃酸分泌过多,出现恶心呕吐的状况,每天食用量在100-150克最佳。
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