羽衣甘蓝的维生素A含量居卷心菜之首,是一种非常受欢迎的保健蔬菜。羽衣甘蓝生长适宜的温度白天为2025,夜间为610,光照强度适中。土壤以肥沃的沙壤土或富含腐殖质的粘壤土为宜。在肥水充足的凉爽气候下生长迅速,产量高,品质好。育苗一般在1月上旬至2月下旬在恒温温室内进行。定植前要认真整地,苗床施足基肥和氮·磷·钾复合肥,保证苗期养分供给。以播种方式播种为宜。播种后,苗床温度应保持在2025,苗期要少浇水,防止小苗长势过旺。育苗宜在23叶时定植,56叶时定植。苗龄3035天,每亩用种子3035克。夏季露地栽培,6月育苗。由于气温高,应在苗床上搭设遮阳棚,以防雨淋,注意排水。羽衣甘蓝收获期长,需肥量大。要施足基肥,每亩施腐熟有机肥3000公斤。做成12米的小平地块,每块地种植3行(插花种植),株距40厘米,亩产3300株左右。苗木浇水后,待地面稍干时,间作保持水分,促进根系生长,以后保持土壤湿润。收获期每隔1015天施一次膨化鸡粪,每亩施80公斤左右。每隔710天喷一次磷酸二氢钾,可防治菜青虫·蚜虫和黑斑病。当外叶展开1020片时,即可采收嫩叶食用。每株每次可采摘56片嫩叶,留心叶继续生长,依次采收。一般1015天采收一次,采收期可达25个月。
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