发霉的银杏籽核一般有酒的霉味。种皮上分布有黑绿色霉层,有霉层的种核湿润,呈褐色。切开种皮,种仁全部呈糊状,或一半呈糊状。
适时采收种子,采收的种子必须充分成熟,以防摘青。
种子贮藏前应适当晒干,含水量应在20%左右。破籽·烂籽均应剔除。有条件的种子应用0.5%高锰酸钾消毒10分钟,充分干燥后贮藏。
贮藏环境应清洁无菌,食用种子库温度2-5,保持通风。如果可能,氮气可用于储存种子。播种用种子不宜冷藏。
种子露天存放时,先用0.5%的高锰酸钾浸种15-30分钟,洗净晾干后再用沙土拌匀。沙子也应先用40%甲醛10倍液喷洒消毒,30分钟后撒洒,或撒上100倍液加盖,24小时后撒撒。值得一提的是,用于储存种子的沙子应该是干沙,沙子的含水量不能超过2%~3%。过去有些资料强调贮存银杏种子要用湿砂,规定湿砂的标准是手捧成一团再掰开,这是完全错误的。用这样的湿砂地窖贮藏银杏种子,很容易造成种子发霉腐烂,需要特别注意。温床催芽时,将种子浸泡后,用2%3%的硫酸亚铁(黑矾)水溶液喷洒温床。播种前用多菌灵或托布津500X10-6处理种子1224小时,或按种子重量的1%2%用量拌种,或用上述药剂对苗床进行消毒510kg/m2,可减少播种后种子在土壤中的腐烂。
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