芽苗菜对健康的具体益处是什么？

1. 丰富的维生素和矿物质：芽苗菜含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。此外，还含有维生素A，能促进头发的生长、抑制癌细胞。维生素E则能防止促进老化的过氧化脂质产生，强化血管以及使血液循环更顺畅。

2. 预防心血管病：芽苗菜有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

3. 治疗口腔溃疡：芽苗菜中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

4. 预防癌症：芽苗菜富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

5. 保健作用：芽苗菜属于碱性食品,能促进人体的酸碱平衡,对人的精神和体力都有一定的益处。芽苗菜纤维含量适中,吃起来鲜嫩爽口,同时又能供给人体对膳食纤维的正常需要,保持消化道畅通促进人体健康。

6. 抗辐射：芽苗菜具有植物在光合作用后释放出氧气的特征。把有些品种的芽苗菜放在电视机旁,还能吸收电磁辐射。

7. 防治肥胖：芽苗菜所含的大量纤维可刺激肠道蠕动,促进排便。

8. 提高免疫力：经常食用芽苗菜能有效改善酸性体质,提高机体的免疫功能和自愈功能。

9. 润肠通便：芽苗菜食品含有丰富的膳食纤维,常吃芽苗菜可以帮助人体肠道蠕动,加快排泄,使肠道通畅。

10. 降脂降胆固醇：芽苗菜是一种营养价值高、热量低的食品,含有丰富的纤维素和维生素,经常食用可以起到减肥、降血脂、降胆固醇和降血糖的作用。

以上就是芽苗菜对健康的一些具体益处。