近年来,随着农药,的增多,蔬菜上的农药残留也越来越多。为了公众的健康,我们应该做好蔬菜农药残留的去除工作。这些方法如下: 1.泡水:主要用于叶类蔬菜,如菠菜·青菜·大白菜等。用清水冲洗掉蔬菜表面的污垢,然后用清水浸泡至少10分钟。果蔬清洗剂可以加快农药的溶解,所以浸泡时可以加入少量的果蔬清洗剂,浸泡后的果蔬要用流水冲洗2-3次。 2.削皮:苹果·梨·黄瓜·胡萝卜·冬瓜·南瓜·茄子·西葫芦都可以削皮吃。 3.淘米水中浸泡:将蔬菜浸泡在淘米水中10-20分钟,然后用清水洗净。 4.碱水浸泡:有机磷农药在碱性环境下分解迅速。这种方法可以用于各种蔬菜和水果。方法是将表面的污垢冲洗干净,然后用碱水浸泡。一般在500ml水中加入5-10g碱,浸泡5-15min,然后用清水冲洗3-5次。 5.加热:对于一些难以处理的蔬菜水果,可以通过加热去除部分农药,常用于青椒·豆类等。用清水洗净表面的污垢,然后放入沸水中2-3分钟,取出,用清水冲洗1-2次。 6.储存:农药在储存过程中会随着时间的延长而慢慢分解。因此,容易保存的蔬菜和水果可以存放一段时间再食用,这样可以减少农药残留。 注:“很多人习惯把买回来的菜泡在水里一两个小时,以为泡的时间越长,农药就去的越干净。其实这种方法并不科学。”不同的蔬菜有不同的用途。希望以上几点能帮到你。 |
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