观察草莓的颜色就能判断草莓是否成熟。 草莓长到鲜红色就可以采摘了。 草莓浆果随着发育期而增大,果实开始由绿逐渐变白,最后成为红色或浓红色,并具有光泽。果实色泽的变化最先是受光面着色,随后背光面才着色。还有的品种是果实顶部先着色,随后果梗部才着色(例如全明星),有的品种直至完全成熟果梗部仍为白色(例如丰香),这些可以作为品种的特征之一。与果实着色的同时,种子也由绿逐渐变为黄色或红色,果实的肉质由硬变软,并散发出诱人的草莓香气,表明果实已完全成熟。 草莓果实成熟的标志,就是硬度变小,色泽变红。草莓的幼果开始是绿色的,经过一段时间的生长发育,到成熟以前,逐渐由绿变白,然后变成橙红色、红色或深红色。果实成熟后,有些品种的果肉也部分或全部变成橙红色、红色或白色。种子最初为绿色,随着果实的成熟,逐渐变成黄色或红色。 |
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