如何正确挑选和储存麒麟果？

一、挑选麒麟果的方法

1. 看外观：挑选麒麟果时，首先要看其外观。麒麟果的表皮应该光滑，没有明显的擦伤或腐烂。此外，选择时应该挑选体型粗胖一些的麒麟果，因为火龙果的肚子越大，说明成熟度越高，水分和糖分都比较充足，吃起来更可口。

2. 看颜色：麒麟果的颜色越黄，成熟度越高。如果你想购买一些耐于储存的，也可以选择一些带青色的麒麟果，这样的麒麟果还没完全成熟，果皮比较硬实，放置几天后就慢慢成熟了。

3. 看根部：一般来说，刚采摘的麒麟果根部颜色比较水灵，如果是已经枯掉的，那肯定就是摆放过久的麒麟果。此外，可以通过掂重量来判断麒麟果的新鲜度，一般差不多大小的麒麟果，越重那当然是水分越多，吃起来口感更嫩滑。

4. 摸硬度：挑选麒麟果时，可以用手轻轻摸一下，感觉到软硬适中为佳。如果麒麟果捏起来比较硬，则说明这样的麒麟果比较生，不建议选购。如果捏起来软软的，一般来说里面很可能腐烂，也不建议选购。

二、储存麒麟果的方法

1. 储存温度：麒麟果作为一种热带水果，一般保存的时间不是特别长。保存的温度不宜过低，因为麒麟果害怕低温，如果放在冰箱里冷藏很有可能会导致被冻伤的情况，果皮会发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。

2. 避免受潮：注意麒麟果的包装材料是否透气，以防止水汽滋生并使麒麟果变质。除此之外，还可以使用干净、干燥的毛巾或纸巾擦拭麒麟果表面，确保其表面干燥。

3. 分离储存：不同种类的水果应该分开储存，以防止它们彼此影响并加速腐烂。比如苹果和梨的乙烯会加速香蕉和其他一些水果的成熟和腐烂，所以应该分开存放。

4. 及时食用：麒麟果是新鲜食材，存储时间越长就会失去越多营养成分。因此，能尽快食用就尽可能地吃掉，如香蕉能在熟透后1-2天内处理掉。

综上所述，挑选麒麟果时应注意其外观、颜色和硬度，而储存麒麟果时则应注意控制适宜的温度、避免受潮、分离储存以及及时食用。