1. 确定采摘时机:猕猴桃果实生长发育天数要达到130—160天以上,可溶性固形物含量达到6.5%以上,才能完成生理成熟,软熟后才能达到品种固有的风味和营养成分。 2. 科学采摘:采果应选择晴天的早、晚天气凉爽时进行,避免在中午高温时段采收;避免在下雨、大雾、露水未干时采收,以免果面潮湿致使病原菌繁殖侵染。 3. 采摘技术:采果时应戴手套,轻拿轻放,分开存放商品果和次果,采收后应将果实存放在阴凉处。 猕猴桃的储存方法 1. 常规储存:猕猴桃可以放在冰箱中的保鲜层中,和蔬菜一起存放,在1-5`C的冰箱内可保存1-2个月都不会变质。 2. 气调冷库储存:猕猴桃果实采收后需先预冷后入库,预冷方式有冷库预冷和抽风预冷等。入库存储时,冷藏库温度保持在0±0.5℃(各品种温度略有不同),湿度保持在98%以上,每隔2~3天检查库温,注意通风调节。果实在入库20天后检查1次,挑出软化果等不宜贮藏果实,再封库贮藏;气调库内温度保持0±0.5℃,浮动不超过±0.5℃(各品种温度略有不同),湿度保持在98%以上,氧气浓度2%~3%,二氧化碳浓度3%~5%,一般可贮存6~8个月。 3. 特殊储存:对于熟透的猕猴桃,可以将其放入纸箱里面进行保存,这种保存方法一般在一周左右是不会出现问题的。此外,还可以把猕猴桃放到冰箱里面进行冷藏保存,可以保存一个星期左右,不会发生变质。 ![]() ![]() |
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