温室大棚栽培对柑橘果实品质有没有影响？大棚种植柑橘果实品质会不会变差？

　　设施果树栽培，是一种现代高效农业形式，通过利用温室、塑料大棚及其他可控手段，来改变或控制果树生长发育的环境因子，以达到扩大果树的种植范围、减轻病虫侵害、延长鲜果供应期、提高果品经济效益等目的。近期有网友咨询耕种帮：温室大棚栽培对柑橘果实品质有没有影响？大棚种植柑橘果实品质会不会变差？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。

　　在不同的设施条件下，不同遗传背景的柑橘品种在光合用及糖的积累上表现有所不同。纽荷尔脐橙可溶性糖积累的高峰期在露地、塑料大棚、玻璃温室内的出现时期通常分别是7月、10月、10月，设施内峰值较大；国庆1号温州蜜柑可溶性糖积累的高峰期分别为10月、9月、10月，设施内的峰值水平较低。在以上3种栽培条件下2个柑橘品种光合速率的日变化均呈双峰曲线，均出现光合“午休”现象，在14时均达全天最低水平，此时的光合速率以塑料大棚条件下最高、玻璃温室次之、露地最低。设施条件较露地有效地缓解了光合作用“午休”的程度。品种不同缓解程度不同，纽荷尔脐橙对外界环境影响更敏感，采用设施栽培对其的缓解程度更大。

　　在温室大棚内种植的温州蜜柑春梢的海绵组织与栅栏组织的厚度均显著高于露地，在露地条件下叶片的紧致度显著高于玻璃温室。露地条件下纽荷尔脐橙春梢的栅栏组织较发达，而设施条件下海绵组织较发达，特别是在玻璃温室条件下，其海绵组织异常发达。夏梢的表现和春梢明显不同，纽荷尔脐橙夏梢在露地条件下的栅栏组织及上表皮组织的厚度均显著低于设施条件下；露地条件下国庆1号温州蜜柑夏梢的栅栏组织、海绵组织、叶片的紧致度、上表皮和下表皮的厚度均显著低于设施条件下。

　　温室和大棚等设施由于可以有效地对水分进行调节控制，更有利于改善柑橘果实的品质。设施内控水后龟井温州蜜柑的葡萄糖、果糖含量均高于同时期设施外的果实。在果实成熟后期进行控水，和露地比较，龟井温州蜜柑和纽荷尔脐橙的葡萄糖和果糖含量显著增加，使得总糖含量增加，而总酸明显下降。设施栽培的柑橘果实中蔗糖、葡萄糖和果糖含量均明显增加，尤其以果糖增加更明显，而可滴定酸含量较低，从而使固酸比明显升高，内在品质提高。同时，对于延迟采收，控水能显著降低浮皮率。塑料大棚类设施方便对水和温度等条件进行调控，能够显著提高果实的内在和外观品质，促进果实完熟，而且简单易行、便于推广，是进行柑橘完熟、优质化栽培的新模式。

　　对于晚熟柑橘，树冠薄膜覆盖越冬能明显地提高果实品质，王振兴等在四川眉山对塔罗科血橙和脐橙进行了树冠薄膜覆盖果头留树越冬和经内常温果实贮臧的比较试验。塔罗科血橙室内常温贮藏至翌年3月，可溶性固形物仅有9.5%，而树冠薄膜覆盖留树到翌年3月的果实可溶性固形物高达12.9%；正常成熟期为12月的眉山9号脐橙延迟到翌年3月采收，果实可溶性固形物含量比贮藏果高1个百分点。树冠薄膜覆盖留树越冬后的柑橘果实不仅内在品质好、口感佳，而且外观品质也远好于同期的贮藏果。对于晚熟柑橘，设施栽培对果实色泽的亮度没有影响，但可明显地促使果实向红橙色转变，果皮色泽指数增加，果实的外观品质得到明显提高。

　　温室栽培柑橘最大的优点是果实成熟期提早。龚洁强等人的研究指出，在浙江台州市黄岩区，如从11月下旬至12月上旬开始加温，温室栽培的温州蜜柑可在翌年7月成熟，在12月中、下旬开始加温则于翌年8月成熟。始加温时间越早其果实着色越好。温室栽培的温州蜜柑果实呈扁圆形，果皮较薄，果肉橙红色，汁多味甜。温室栽培的早熟柑橘果实最大的缺点是着色较差，主要原因是果实成熟期正值7~8月，气温高、昼夜温差小，不利于果实褪绿着色。且温室内光照强度逊于露地，对果实着色不利。

　　采用温室大棚内栽培能有效解决柑橘果实的裂果问题，果皮偏薄的砂糖橘、红美人、南丰蜜橘等柑橘品种极易因成熟期的阴雨而产生裂果，一旦果皮开裂，果实极易腐烂，失去商品价值。据调查，露地栽培的南丰蜜橘的裂果率一般在12%%~20%，裂果严重的可高达80％以上，而大棚栽培的南丰蜜橘几乎没有裂果，裂果率在0.5％以下。