牛油果又名牛油果·牛油果或油梨,果核较大。其果肉黄绿色,味道像黄油。它被称为“森林黄油”,原产于墨西哥和中美洲。它在加利福尼亚州普遍种植,使加利福尼亚州成为世界上最大的鳄梨生产国。
牛油果栽培历史较短,但在热带·***带地区已广泛栽培,其中以美国·危地马拉·墨西哥和古巴栽培最多。世界上的鳄梨品种通常分为三个主要种群:墨西哥(M)·危地马拉和西印度。
牛油果品种哈斯G系列,产自美国加利福尼亚州,树上可保存2至3个月;
Lula,GM 系,在美国佛罗里达州培育。产量高·果大·含油量12%16%。它是最好的品种之一;
狭鳕,W系,产于美国佛罗里达州,果实特大,400-680克;成熟早,口感好;
Born 7,GM系列,含油量10%至14%,滑爽爽口,风味好。
1918年引入中国,主要产地为墨西哥,仅广东·福建·台湾·云南等地有少量栽培。我国已引进商品化品种70多个,主要有哈斯·卢拉·波洛克·博因7·博因8等。
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