紫苏是很多人都熟悉的一种植物,因为它经常出现在很多菜肴中。但紫苏在我国的中药中也经常使用。可预防恶心呕吐·胸腹胀满等症状。
1·生物学特性
紫苏为唇形科一年生草本植物紫苏的干燥地上部分。又名红苏·红苏·香苏。全草名全素。叶和茎晒干后分别称为苏子·苏叶·苏干。它们都用于药用目的。紫苏有润肺化痰的作用;紫苏叶·紫苏根的药用效果与整个紫苏相同。紫苏叶能散表寒,发汗力强。用于风寒表证,如恶寒·发热·无汗等。它经常与生姜一起使用。若表症伴有气滞,可与香附·香附等同用,同用陈皮。行气宽畅,脾胃气滞,胸闷呕吐,用紫苏叶。紫苏叶是我国南方湛江吴川地区广泛使用的美味调味品。人们常用它的叶子来烹调菜肴,其美味常与蛤蜊相比。原产于中国,主要分布于印度·缅甸·日本·朝鲜·韩国·印度尼西亚·俄罗斯等国家。
2·生长习性
紫苏适应性强,要求土壤疏松,排水良好。沙土·壤土·粘壤土·屋前·屋后·沟渠旁·肥沃的土壤均可栽培,生长良好。第一茬作物最好是蔬菜。树苗下可种植果树。主产于河北·河南·江苏·浙江等省,全国各地广泛栽培,长江以南地区野生生长。
3·栽培技术
1·选址及整地
以疏松肥沃·阳光充足·排水·灌溉容易的土壤种植为佳。每亩施农家肥2000-3000公斤作为基肥,犁·耙·整平,形成宽80-100厘米的畦。
2·繁殖方法
通过种子·直播或育苗移栽繁殖。
3·直播
3月下旬至4月上旬或中旬,在成品畦上开0.51厘米浅沟,行距5060厘米。孔的间距应为30 厘米x 50 厘米。播种时,将种子与细沙混合,均匀撒入沟(穴)内,盖上薄层土,稍压压。每亩用种子1公斤。播种后5-7天即可出苗。
4·育苗移栽
苗床应选择阳光充足·温暖的地方,施足底肥,并添加适量的过磷酸钙。 4月份浇透水,然后播种,盖上1厘米左右的细土。若温度较低,可盖上塑料薄膜,出苗后揭去。当苗高5-6厘米时,宜在雨天或苗高15-20厘米的下午移栽到田间。行距为50厘米60厘米。定植后及时浇水1-2次,以成活。
4·田间管理
1·间苗补苗
条播时,苗高10厘米左右时,苗距30厘米;穴播时,每穴留1-2株。如有缺苗,应及时补充。对于育苗移栽机来说,定植后7-10天如有死苗,应及时更换。
2·中耕除草
封行前必须经常中耕除草。如果浇水或下雨后土壤板结,应及时松土。
3·追肥
苗高60厘米时,每亩追施人畜粪便1500公斤,加上尿素15公斤,然后培土·浇水。
4·排水·灌溉
苗期和开花期需水较多,干旱时应及时浇水。雨季注意排水。
5·病虫害防治
1.叶枯病
它从六月开始出现并损害叶子。防治方法:发病初期,用70%锌胶体悬浮干粉喷雾;或用1:1:200倍波尔多液喷雾防治。
2.欧洲菟丝子
6月至9月为害地上部分。
6. 采收和加工
采收紫苏应在晴天进行。香气浓郁,且易干燥。施药时间应在7月下旬至8月上旬紫苏叶未开花时进行。紫苏茎:9月上旬开花前,花序刚刚长出。适时采收,用镰刀从根部割下,将植株倒挂于通风阴凉处晾干,晒干后剪下叶子供药用。紫苏:9月下旬至10月中旬种子·果实成熟时采收。切下耳朵或整株植物,将它们扎成小把,然后在阳光下晒几天。每公顷产量1125-1500公斤。
7.保存种子
种子植物宜稀疏种植,行距50厘米80厘米。种子植株应健壮·高产,两面叶子呈紫色。待种子完全成熟,呈灰褐色时采收,脱粒,晒干,除去。杂,贮存于阴凉干燥处。
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