钙对提高苹果品质的作用远大于氮·磷·镁。苹果缺钙导致许多生理紊乱和一些生理疾病。钙是防止苹果腐烂·保持果实硬度·减少乙烯释放最有效的离子;苹果缺钙引起的生理病害主要有苦核病·痘斑病·红斑病·果肉褐变和水渍等。心脏病等,一般发生在果实贮藏期。造成苹果缺钙生理紊乱的原因有: 1·干旱。由于钙在果树中的分布与蒸腾作用密切相关,叶片和果实会竞争蒸腾水,而干旱会抑制钙向果实的分布。 2·营养失调树体中氮·磷·镁等营养元素失衡,造成苦坑病。 3·草酸钙在果柄上的形成。果柄含草酸钙沉淀较多,阻碍钙进入果实。降水不影响前期(花后六周前)钙的输入。随着果实膨大,草酸钙结晶逐渐增多。维管组织的堆积阻碍了后期钙的输入。 4·山梨糖醇过多蓄积导致水芯病。 5·苹果贮藏期钙的行为:苹果在贮藏过程中,核心区的钙向外果肉移动。应采取的补钙措施: 1·增施有机肥,保持土壤水分适度供给。 2·在土壤中施钙肥,如钙镁磷肥。 3·生长期喷施钙肥或采后浸果。采果前可喷洒0.3-0.5%氯化钙或0.5-1.5%硝酸钙或氨基酸钙300倍液,共喷3次,采收后浸洗。用0.75-1%的硝酸钙或氯化钙浸泡果实。常年发生较重的果园,可在生长中后期喷70%氯化钙150倍液,每20天喷一次,共喷2-3次。温度高时可用硝酸钙,以免氯化钙灼伤叶片。 |
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