甜瓜的品质与果实成熟度密切相关。果实成熟度不够,甜度就低,香味就不足。但如果果实采收过晚,果肉会变软,风味较差,也会降低食用价值。今天我们就来介绍一下甜瓜的采收标准。 甜瓜的收获标准: 甜瓜的最佳收获期为:当糖分达到一定程度但果肉尚未变软时;判断标准如下: 充分显示了这个品种的特点。一般果实成熟时,果皮颜色会有不同程度的变化。如由原来的绿色变为灰绿色·灰绿色或黄色;从白色变成乳白色或黄色;由浅绿色变为白色等。同时成熟的瓜皮有光泽,花纹清晰。有些品种还能散发香味。有棱纹的品种成熟时有明显的棱纹。对于有网纹的品种,当果实表面的网纹突出并变硬时,就标志着成熟。 瓜柄和瓜顶的变化。大部分早熟品种容易去蒂,晚熟品种不容易去蒂。果实成熟后,瓜柄附近的毛发脱落,瓜顶肚脐开始软化,果基部周围形成脱层和裂纹。对于未试种的品种,适宜的采收时间是出现裂纹但未试种时。植物衰老。结果节卷须干枯,结果节叶片叶肉变绿,叶片变黄。 从开花到成熟的时间。不同品种从开花到果实成熟的时间差异很大。一般甜瓜需要25-30天。早熟甜瓜品种35天,中熟甜瓜品种50天;可以在开花授粉时标注,标明授粉日期,根据品种果实发育期判断采收时间;而一般品种的果实发育期有5-7天的幅度。如高温期,果实可提前5-7天采收;低温期栽培或修剪不严格,水肥条件要求高,特别是氮肥多的时候,枝叶茂盛时收获会推迟5-7天。 比如雷锋甜瓜的采收标准是:开花后35天左右,果皮黄绿色,瓜前叶变黄,形成脱层,脐软有香味。甜瓜的采收标准是:开花后50天左右,果皮灰绿色,甜瓜前叶变黄,脐软,有香味,甜瓜变淡,网纹突出;采收应在早晨瓜温较低(20以下),瓜表面无露珠时进行。采收时,瓜柄要切成“T”形。 这里介绍一下甜瓜的采收标准。甜瓜早期收获有利于提高经济效益。一般本地卖的瓜,都是很成熟的时候收割;出口国外市场的甜瓜应在成熟前3-4天采收,此时成熟度为80-90%。此时收获的果实硬度较高,耐贮运,出售时非常成熟。 |
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