猕猴桃什么时候可以采收？

种植猕猴桃如何确定收获时间？猕猴桃什么时候成熟？如何确定猕猴桃的成熟度？下面简单介绍一下，供网友参考。

猕猴桃品种繁多，不同品种受精后发育成熟需要130 ~ 160天。品种间果实生长期差异很大，成熟期从8月份开始至10月底。同一品种的成熟期受气候和栽培措施的影响，不同年份的差异可达3 ~ 4周。果实成熟时，猕猴桃的外观没有明显变化，也不产生香气，当时不能食用，难以确定适宜的采收时间。采收初期，果实中营养物质积累不足，导致果实品质下降；收割太晚可能会造成低温和霜冻等危害。

猕猴桃的采收期是由果实本身的生物学特性决定的。同时，不同地区由于气候·土壤·栽培管理技术的差异，采收时间也不同。在同一地区，猕猴桃的采收时间由成熟时间决定。同一地区栽培的不同品种(品系)成熟期不同，采收时间也不同。根据成熟期，确定适宜的采收期。过早采收不仅容易发酵变质，而且果实小·轻·涩；如果采收太晚，果实会变软变质，果皮会收缩，不美观。

以下方法通常用于确定收获时间。

1.果实生长期：同一地区栽培的同一品种，猕猴桃从果实生长到成熟有一定的周期。因此，可以根据果实发育期大致确定果实的成熟度和采收时间。

2.果实硬度：未成熟的猕猴桃含原果胶较多，果实较硬。随着果实成熟，原果胶降解为水溶性果胶，果实硬度下降。通常用水果硬度计测量水果硬度，根据其硬度值确定采收时间。

3.果实表面特征的变化：猕猴桃果实表面的颜色变化不如苹果·桃子明显，但很多品种成熟时，绿色逐渐消失，出现棕褐色·棕褐色·浅绿色·灰绿色等。同时，当一些品种的果实成熟时，果皮上的部分或全部毛发脱落。在生产中，可根据不同品种果实表面性能的明显变化特征，作为判断成熟度的参考。

4.果柄与果实分离困难：果实达到生理成熟后，果柄与果柄之间形成剥离。将水果握在手中，轻轻按压果柄，水果和果柄自然分离。根据分离的难易程度来判断成熟度。因为果园管理水平不同，同一植株不同部位果实成熟度不同。所以猕猴桃要分阶段采收，先采收成熟度高的果实。