火龙果原产于中美洲的哥斯达黎加·危地马拉等地。它香甜多汁,营养丰富,功能独特。它含有植物白蛋白·花青素·丰富的维生素和水溶性膳食纤维,这些都是一般植物所不多见的。具有减肥·降低胆固醇·预防便秘和大肠癌的功效。最近有网友问我们:火龙果的含糖量是多少?火龙果的含糖量有什么特点?成熟的火龙果含糖量是多少?下面简单介绍一下,供网友参考。
火龙果的糖度 含糖量一般是指受试植物中所含可溶性固形物的量。在生产实践中,配备了专门的糖度计,只要在玻璃承镜上滴一小滴植物汁,就可以从目镜上看到含糖量的刻度。这种测量方法常用于甘蔗。人们通常说水果的糖度是指果肉最甜的部分的糖度。大多数水果的中心含糖量最高,离中心越远,含糖量越低。含糖量随距离降低的百分比因物种不同而差异很大。比如有的水果果肉中心部分含糖量很高,一旦离开中心部分,含糖量就会急剧下降,而有的水果则没有明显下降。
红肉和白肉火龙果的含糖量在中部最高。离开中心部分后,含糖量明显下降,果皮附近的含糖量已经下降到微甜的味道。火龙果家族中,红肉和白肉含糖量最低,尤其是越南品种或越南产的火龙果,一般只有12~15度。红皮肉的含糖量高于红皮白肉,含糖量为15-18度。黄白果肉火龙果含糖量最高,18度。 |
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