葡萄的采收是果园管理中一个十分重要的环节,合理采收可以确保优质、丰产、丰收。但是要注意不可采收过早,在采收时也要注意技术的运用。 一、什么是葡萄成熟期与合理的采收期? (一)开始成熟期:以有色品种果实开始上色为标志,白色品种果实开始变软为标志。此时不是食用采收期,含糖不高,含酸较高,不利于食用。 (二)完全成熟期:以有色品种果实完全呈现该品种特有的色泽、风味、芳香气时即达到了完全成熟。白色品种果实变软,近乎透明,色泽由绿转黄,种子外皮变得坚硬并全部呈现棕褐色时即达到了完全成熟,果实糖分含量达到最高点,此为最佳采收期。 (三)过熟期已经完全成熟以后不采收,果实果粒因过熟而落粒或易落粒,水分通过果皮散失浆果开始萎缩。 二、如何对葡萄进行采收? (一)采收的准备:一旦确定采收期,依据销售要求,作好采收计划及工具和人力准备工作。采收工具:一般果园用剪刀和果筐,果箱或流动箱,装果箱容量不宜过大,防止挤压果穗。 (二)采收方法: ①采收应在晴天进行,阴雨、有露水或烈日暴晒的中午不宜采收。 ②鲜食品种果穗梗剪至4—5厘米,以便拿放。 ③采收要求轻拿轻放,对于破碎或病残果要剔除,向外地运输要及时包装。 ![]() ![]() |
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