近年来,从邻近揭东县引进的甜竹笋种植发展迅速。全县种植面积近2万亩,部分已进入生产高峰期,取得了良好的经济效益和社会效益。现在我就把我的技术分享给大家。
甜竹笋种植技术要点1选用良种:甜竹又名麻竹,是我省常见的笋用竹种。一般选用软枝品种的一、二级苗。
2选地与种植:种植地点应选择土层深厚、土质肥沃、砾石含量低的红壤土,按株距4.5米4.5米挖穴。孔的尺寸为1米1米1米。每穴施绿肥2530公斤,土肥或烧土150250公斤,加适量石灰,然后回填表土。待绿肥成熟沉降后,次年清明前后即可播种。每穴栽1株,每亩栽3033株。栽植时,竹竿与地面成4560度角,基部的芽水平向两侧。回填松土并压实,浇足水以定根。
3植后管理
(1)保证竹苗成活:定植后保持土壤湿润,晴天每35天浇水一次,阴雨天排水防涝,以保证竹苗成活。
(2)做好中耕、除草、培土工作。每年需中耕除草34次,保持土壤疏松;用土覆盖竹笋,使竹笋不外露,这样竹笋又嫩、味甜、色美。
(3)科学追肥:每34个月追肥一次,以有机肥为主,化肥为辅,每穴施复合肥0.5公斤,结合中耕除草、培土。
(4)留母竹:一般每年8月至9月,选择生长旺盛、位置适宜的地方留12根母竹作为母竹。每簇保留原竹苗和12根母竹(成品字形)。作为下一代替代植物,其余的都被移除。
4收获与加工
(1)采收(挖笋):竹笋生长进入拔节期前后,即顶部两片小叶长至2厘米左右并倒置时,是挖笋的最佳时期。挖笋时,用特制的笋凿,沿笋剥去泥土,并在收缩节处作平切口,保持切口平整,防止损伤下笋和腋芽。一般早上挖笋,晚上回填土,让切面干燥,防止腐烂。
(2)初步加工:将挖出的笋剥去外壳,用清水冲洗干净,然后用笋刀加工成笋,然后用60~70的热水浸泡2小时,然后用水浸泡24小时,捞起洗净。制成食用笋片,或晒干制成笋干。
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