栽培结球生菜的技术知识要点

莴苣是菊科一年生或二年生蔬菜，原产于中国沿海，气候凉爽湿润。莴笋又称生菜，按其可食部分可分为叶用莴笋和茎用莴笋。球茎莴苣，即西生菜或头型莴苣，是叶用莴苣的一种，在西方国家被称为沙拉菜。主要用于生食，也可以做沙拉。吃起来又脆又嫩。近年来，结球生菜逐渐被北方人民接受，种植面积逐年扩大。

一、环境条件要求

1.温抽穗莴苣是一种喜冷避高温的作物。种子可在4以上萌发，最适萌发温度为15 ~ 20。幼苗耐低温，在日平均气温12时生长健壮，鳞茎生长的最适温度为13 ~ 16。不过，目前有些品种的生菜虽然能耐高温，但能在雨季到来之前及时收获。

2.光照生菜是一种长日照作物，在其生长过程中需要充足的阳光。光线不足容易导致不整洁或松散的结。

3.虽然叶用莴苣对土壤有广泛的适应性，但为了获得良好的叶用鳞茎，结球莴苣必须选择肥沃的壤土或砂壤土。如果土壤沙质贫瘠，有机肥施用不足，就容易引起各种生理疾病。

4.含水生菜根系在土壤中较浅，要求抽穗前有足够的水分供应，土壤要经常保持湿润。打结后需要低空气湿度。如果土壤水分过多或空气湿度高，容易引起软腐病。

第二，品种

生产中选用耐热性强、早熟的品种较多，如帝王、京优1号等，如果叶球大，可选用成熟品种阿尔特潘。

第三，栽培技术

1.播期的选择。莴苣喜欢低湿度和寒冷的环境。秋季栽培的播种期为9月下旬至11月中旬。也可以早春在保护区育苗，4月下旬至5月中旬大田种植。

2.播种育苗：将种子浸泡几分钟，然后用湿布包裹，注意通风，放在15 ~ 20的环境中发芽。2 ~ 3天后就可以播种了。本发明具有种子量少、成苗率高、苗壮、种植时保持根系完整、种植后生长快、包心早的优点。营养杯育苗土的配方是：土壤6份，堆肥3份，谷壳(或蛭石)1份，加少量硼砂，混合均匀，放入杯中。每杯播种2 ~ 3粒种子。播种后，盖上薄薄的一层土，然后盖上稻草，淋上足够的水。另外，有些地区使用穴盘育苗，成苗效果也很好。

3.苗期管理：播种后2 ~ 3天出芽后即可揭草，不及时揭草容易产生高苗。夏季要搭建遮荫棚，防止雨水冲击和遮挡。出苗后，每天早晚浇水。播种后2周左右进行间苗，去除弱苗和高苗，保留1株壮苗。苗龄15天后可施稀尿素。一般苗期为25 ~ 30天。

4.整地和种植。种植前要精心整地，施足基肥，疏松土层，以利于根系生长和须根吸收肥料和水分。早熟品种双行种植，行距35厘米，株距25 ~ 30厘米，每亩4000 ~ 5000株。中熟品种和晚熟品种适当稀植，充分生长。可高畦栽培，行距40厘米，株距30 ~ 35厘米，每亩种植3000 ~ 3700株。种植后3 ~ 4天，每天早晚浇水，提高成活率。如有缺株，应及时补种。

5.现场管理。莴笋生长期长，需要多次追肥，一般7 ~ 10天一次。种植后4 ~ 6天，薄施速效氮肥，促进毛状根和叶的生长。包芯开始时，要加钾肥。在工厂关闭前，应施用重肥，20公斤复合肥a

6.生菜从种植到收获，早熟品种需要55天左右，中熟品种需要65天，晚熟品种需要75-85天。但最好提前几天收割。收割标准，可以用双手从叶球两侧斜压，以感觉结实不松为宜。收获前15天控水。采收时，选择叶球紧密的植株从地上剪下，剥去老叶，留3 ~ 4片外叶保护叶球，或全部剥去外叶，用聚苯乙烯薄膜包装在单个鳞茎内，及时转移到冷藏间出售。运输和储存的适宜温度为1 ~ 5。