菠菜安全越冬法

秋菠菜是一种越冬蔬菜，秋季播种，春季收获。从11月底到次年3月初，持续100多天。因此，在长期低温干燥的条件下，如何保证安全越冬是收获的关键。

首先，倒冷冻水。浇冻水前喷一层新的高脂膜保暖防冻，浇冻水一定要“一定”和“两合适”。“肯定”就是根据土壤含水量来决定是否浇冻水。一般砂壤土含水量低于15%，壤土含水量低于17%，粘土含水量低于20%时，要浇冻水。“两适宜”就是适时浇水，适量浇水。浇封冻水的适宜时间是土壤耕层白天可以冻，晚上也可以冻。适当的浇水是指结冰的水量不能太大也不能太小。一般以连接底层土壤水分为宜。

二、赶上越冬肥。施用越冬肥可以增加土壤养分含量，起到冬肥春用，促弱壮的作用。尤其是基肥低、地力差、苗弱的菜地。所以冬季施肥要用冻水追肥。一般每亩施尿素10公斤或硫酸铵20公斤，然后用水追肥。

第三，覆盖物是防寒的。我国北方严寒期的低温对蔬菜种苗安全越冬十分不利，应采用地膜覆盖防寒，确保种苗安全越冬。一般可以在表土完全冻结后进行覆盖。地膜是富含有机质的农家肥，粉碎捣碎，每亩可摊1000斤左右。