菠菜留种

由于菠菜植株的性别类型复杂，应注意留种技术。

菠菜植株的有性类型大致可以分为以下四种：一是只有雄花的雄株。第二种是营养体雄株，只有雄花。与雄株相比，基生叶较大，抽薹较晚。第三，雌株，只有雌花，抽薹比雄株晚。四株雌雄同株，同一株有雌花和雄花，或称“两性花”，花期与雌株接近。

当发现预留种子田内部分植株开始抽薹时，应尽快将雄株和抽薹早的雌株，以及病株、弱株和杂种植株连根拔起，然后进行追肥，促进种子植株多分枝。以后要陆续把一些营养体的雄株连根拔起。通常每平方米只剩下3-5株与雌株同时开花的营养型雄株(用于授粉)。雌株结籽后，可拔除所有营养体雄株，促进种子发育成熟。

当植株的茎叶大部分发黄，果皮变成黄绿色时，即可采收种子植株，堆放3-5天，然后进行“后熟”，脱粒，干燥保存。