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2024-2-16 01:01| 发布者: 李先生| 查看: 30| 评论: 0
夏天苦瓜清热败火,是夏季菜肴的必备品,那么怎么辨别苦瓜苦不苦呢?下面耕种帮告诉大家诀窍:
苦瓜具有很好的清热解暑,清心去火的功效,夏季养生应多吃苦,吃苦清心火。其实并不是所有苦瓜都那么苦,苦瓜的苦与不苦一眼就可以辨别出来,究竟怎样的苦瓜更苦,怎样的苦瓜不苦呢?
从苦瓜的外表看:瘤形花纹的苦瓜比较苦,棱形花纹的苦瓜苦味淡一些。
瘤形花纹的苦瓜肉质薄一些,水分要少一些,吃着更苦;棱形花纹的苦瓜肉质厚一些,水分含量多,苦味淡一些。
用筷子压一下,瘤形花纹的苦瓜不易压断,棱形花纹的苦瓜很轻松就压断了,说明苦味重一些的瘤形苦瓜,口感更加面软。苦味稍淡一些的棱形花纹苦瓜,口感比较清脆。
综上所述:瘤形花纹的苦瓜比较苦,口感面软;棱形花纹的苦味淡一些,口感清脆。
其实这两种苦瓜,都具有清热解暑的功效。只是苦味越重的苦瓜,败火清热的效果更好。辨别苦瓜苦不苦的诀窍已经告诉大家了,选择怎样的苦瓜,就看您好哪口了。
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