花椰菜产地的贮藏方法

菜花，俗称花菜，质地洁白细腻，味道鲜美。是一种群众喜闻乐见的蔬菜。如果秋菜花能在春节前后储存起来，其价值会翻倍，既能调节菜市场，又能增加菜农收入。但花菜在储存时，不仅容易脱水散开，而且在采收和运输过程中因摩擦容易产生锈斑，影响其商业价值。随着储存时间的延长，锈斑会发霉，使其失去商业价值。本文介绍了几种有效的产地储藏方法，供菜农选择。

一、假植贮藏法

这种方法适用于“小雪”前不能正常成熟的秋菜花。11月中旬，选择背风向阳的地方搭建阳光床。床深50cm，北墙高60cm，南墙高40cm，床宽2m左右，长度不限。当天平均气温降至8左右时，将花菜整株摘下，带土坨，去除外部老叶、黄叶、病叶、伤叶。根据花球的大小，将脚跟放入杨畦中，与植株靠在一起，用土将根部埋紧，然后浇上水。用塑料薄膜覆盖，并采取通风、苫盖等降温增温措施，使床温保持在8-10，*不低于5。这样，菜花叶子里储存的营养物质就可以源源不断地输送到花球里，让花球慢慢长大。存放时要注意用心叶将花球盖好，防止水滴滴落在花球上，影响花球的质量。这样，整个冬天，菜农就可以把不断生长的花球陆续投放市场，一直持续到春节。

二、塑料薄膜装袋法

包装在0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中。每套花菜1-5公斤。保持温度0.5-2，相对湿度70%-89%。如果湿度较低，可采取覆盖湿麻袋、地面喷洒等措施增加湿度。存放时应防止水滴滴落在花球上，以免腐烂。贮藏65天后，商品率达到94%，损失率仅为5.93%。效果非常明显。

三、窖藏法

储藏前，在地窖周围铺一圈麦秸，地面铺地膜保温保湿。将自然晾晒1天的5-6片小叶的花球层层叠放，每层喷洒50%多菌灵可湿性粉剂600倍溶液进行杀菌。保持窖内温度在1-5左右，相对湿度在85%-90%，每半个月左右翻一次垛，挑出将要烂掉的花。

四。塑料薄膜覆盖法

将2-3轮、主茎3-5厘米的花球捆在一起，用塑料薄膜覆盖，但不要封口。每天轮流打开膜的一面让空气出来，温度保持在3左右，可以起到很好的保鲜作用。