大蒜(学名:ALLium sativum),又名大蒜,属百合科,有须根。叶子窄而平,淡绿色,表面有蜡粉。地下鳞茎被一层灰白色的膜质外皮包裹,内部有小鳞茎,称为蒜瓣,由茎盘上每个叶腋内的腋芽膨大而成。大理冬蒜是当地农民种植的经济作物,是农村经济收入的主要来源,也是科技示范户的主要作物,因其大蒜独特、上市时间早、蒜苔产量高。现将大蒜的栽培技术介绍如下: 1.大蒜种子的选择和处理 (1)种子的选择 经过多年试验,大理地区适宜的冬蒜品种是四川温江的“红七星”蒜。经冷处理后,可达到大蒜单独成熟早、出率高的生理特性。 (2)大蒜种子处理 四川温江的“红七星”大蒜种子,按严格的技术要求,水分和腐烂率不超标,在冷库中2-5低温春化50天以上,可促进大蒜种子早期生长和快速发育,叶芽变异,形成单蒜,早熟。 2.播种 (1)场地选择 种植大蒜地宜选用沙土和壤土,不宜选用粘质土和粘土地。淹可排水,旱可灌溉,有利于大蒜出苗、根系生长和早期生长。低凹冷浸田不宜选择。 (2)大蒜品种的分类 大蒜种子在冷库中冷处理50天以上后,存放的大蒜种子不应堆放,而应摊放在阴凉处。蒜种要按蒜瓣分,按大小分等级,按行播种。分瓣后的蒜种要用50%多菌灵500倍液浸泡12小时,存放的蒜种要在7天内播种,否则会腐烂或风干。 (3)播期 在大理,8月25日至9月15日是大蒜的播种期。播种时间过早,长势过迟,病害严重。 (4)播种 播种前施1500-2000 农家肥,5尿素,10钾肥作基肥。株距89,开2米土墒,条播,每亩播种6-8万株,覆土2-3 。播种不要太深。如果覆土过多,大蒜种子发芽会消耗过多的养分,导致苗弱、死苗、出苗不整齐。 3.田疃管理 (1)化学除草 播种后20-25天,用绿麦隆和扑草净100克混水喷洒,或用大理植保站大蒜专用除草剂除草。 (2)灌溉 9月份播种的大蒜,在干燥的冬季可以灌溉20天,因为雨水多,所以不用浇苗。一般在花芽分化期、蒜苔延长期、蒜头膨大期浇水,保证水分供应。土壤水分过多会影响后期蒜薹的品质,可以在蒜薹采收后浇水,以后就不浇水了。 (3)追肥 在追施农家肥和基肥后,第二次追肥是在3-4叶期追施育苗肥,每公顷尿素150 ,第二次追肥是在大蒜果实膨大期,每公顷尿素150 ,钾肥120-150 。 (4)虫害控制 大蒜的主要病害有叶枯病、紫斑病和锈病。坚持预防为主、综合治理的原则。3-5叶期,在大蒜细嫩无病前连续喷代森锰锌两次,如有发病用世高防治。在6-8叶期,防病时,一起喷洒农药,达到防治虫害的目的。 4.收获 (1)蒜苔:蒜苔顶部开始弯曲,苔芽开始变白时,应在晴朗的午后及时采收。 (2)蒜苔果:蒜苔采收后25天,植株叶片开始变黄,顶端有2-3片绿叶。如果假茎比较软,就要及时收割。 ![]() ![]() |
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