避免大蒜散瓣的技巧

鳞茎膨大后期，要做好排水。雨后要及时排水，非干旱情况下不要浇水，以免土壤湿度过大。

大蒜采收时间大蒜采收后18 ~ 20天是大蒜的适宜采收时间。收获早，不仅蒜头又细又白，花瓣也不易散落；收获较晚，如果下雨，容易散落花瓣。适当采收的标准是，当植株叶片大部分干燥，上部叶片褪至植株尖端，植株处于柔软状态，植株从基部向一侧压垮，无脆有韧，是成熟的标志，应及时采收。

大蒜收获后，及时晾晒，用蒜头盖蒜头，重点晾晒蒜薹和蒜头叶，降低体内含水量，使叶鞘基部和保护鳞片逐渐失水变干。储存过程中防雨防潮。在贮藏前期，切断大蒜须根，可以延缓花瓣散落。