大蒜产生畸形怎么办 防治大蒜畸形的方法措施

大蒜是菜农种植的蔬菜之一。但很多种类的大蒜在生长过程中容易出现蒜畸形。畸形蒜的种类很多，有马尾蒜、面包蒜、单头蒜、复合蒜、散蒜等。那么，是什么原因导致大蒜畸形呢？防止大蒜畸形的措施有哪些？

大蒜产生畸形的原因

1.大蒜鳞茎不分蒜瓣，即只有一个球形的蒜瓣，称为单头蒜。原因是次生鳞茎小，容易形成蒜头。或由小蒜瓣繁殖产生；在幼苗生长过程中，肥水不足或叶片受病虫害损害，导致鳞茎形成和蒜薹生产时生长量少。防治方法可以选择较大的蒜瓣留种，在生长过程中加强肥水管理和病虫害防治，促进鳞茎形成期间有较大的生长量。

2.鳞茎侧芽形成蒜瓣后，再次萌发形成次生蒜瓣。这种次生蒜瓣很小，很容易把整个鳞茎分成几个蒜瓣，这就是复合蒜。虽然蒜瓣和蒜薹的数量比正常情况下多很多，但都比较小，商品价值不大。原因是越冬前有一段时间的低温，或者在秋季播种前对大蒜种子进行人工低温处理，可能导致第二年收获时复种大蒜。

3.鳞茎形成的蒜瓣在收获前发芽形成新叶，使整个鳞茎产生许多微小的叶子，蒜瓣不再肥大。这是散蒜。原因是秋季播种过早，春季鳞茎形成前期肥水过多，或采收过晚，使鳞茎的茎盘在采收前在土壤中腐烂，导致蒜瓣散落，成为散蒜。

防治大蒜畸形的方法措施

(1)选择优质的大蒜籽。选用色泽好、顶芽肥大、无病害、无斑点的蒜瓣作为蒜种，坚决淘汰小蒜瓣、短芽、有斑点的蒜瓣。

(2)严格控制播期。种植必须因地制宜。因为品种控制播期，所以一定不能盲目过早播种。徐州地区播种期为9月25日至10月15日。

(3)必须进行种子处理。大蒜不要过早剥皮，以免腐烂和病菌入侵。一般应在播种前10天掌握。在光照充足的情况下，应将蒜种在阳光下晒干2 ~ 3天，然后剥去蒜皮，去掉残梗。这样既能减少畸形蒜的产生，又能使其提早发芽，整齐出苗。

(4)加强管理。在大蒜整个生长期，应严格控制肥水供应时间和用水量。根据土壤墒情和大蒜的不同生长期，浇“三水”。也就是越冬水，翻绿水，蒜胀水。一般在12月中上旬、2月下旬、5月上旬浇一次水。善施“三肥”，结合同时浇“三水”。一般用量为越冬肥225kg/hm2，绿肥或复合肥300kg/hm2，膨大初期膨大肥150kg/hm2。

(5)适时收获。大蒜的采收时间一般应在蒜薹采收后20 ~ 25天。当叶子枯萎，假茎软而不脆时，这就是收获的时候。

大蒜的生长过程不仅影响大蒜的质量，也影响大蒜的销量。种植大蒜时，农民要科学种植和管理，尽可能降低大蒜的畸形率。