红洋葱,株高50 ~ 70cm,植株展开45cm。辣味浓,质脆,易失水,耐贮性差。根据研究,经常吃洋葱是有益的,尤其是红皮洋葱。那么红洋葱有什么功效和作用呢?多吃红洋葱有什么好处?下面我们来看看。
红皮洋葱的功效与作用红皮洋葱味甘,微辛,性温,入肝、脾、胃、肺经;具有润肠、和胃、健脾、消食、散寒、温阳通阳、消食化肉、提神强身、祛瘀的功效。参加外感疾病。
多吃红皮洋葱的好处不同种类的洋葱对所有人都有好处。其中红洋葱杀灭癌细胞的能力很强。
洋葱促进癌细胞凋亡的机制。洋葱中富含的两种物质起着关键作用,一种是槲皮素,一种是花青素。前者具有缩小和杀死癌细胞的作用;后者具有抑制癌细胞生长和防止癌细胞扩散的作用。配合槲皮素和花青素,效果更佳。新的研究成果对新药和保健品的开发具有重要意义。此外,还建议人们平时多吃红洋葱。提醒大家,即使红洋葱杀死癌细胞的能力很强,但也不要吃太多,要坚持均衡饮食的原则。
如何煮红洋葱和吃红皮洋葱辣子鸡?
1.选一只大小适中的鸡,宰杀,洗净,剁成块,用盐腌一会儿,放油锅里炸至金黄,出锅待用。
2.准备适量的姜片、蒜瓣、红洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等。以备后用。
3.烧热锅,加入油。油6分热时,放干海椒、桂皮、八角炒香。
4.加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,继续翻炒。
5.将准备好的鸡块和洋葱放入锅中翻炒。
6.出锅前将洗好的香菜和香葱放入锅中,加少许盐略炒。
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