9月中下旬在地里种洋葱,12月中旬移栽。种植间距18cm,种植间距12cm,每亩种植3万株。
第二年,在五月下旬种植洋葱,在一个阳光明媚的日子收获洋葱。选择种子和植物,充分晾干并储存。植株要求:假茎细而结实,其中无鳞芽萌发形成侧芽。灯泡应大小适中,形状正确;颜色纯正;皮肤光滑不开裂。洋葱鳞茎在收获后进入自然休眠期,其长度因品种和外界温度而异,一般为60-70天。鳞茎自然休眠解除后,如果保存不当,就会开始发芽。为了保证鳞茎的正常休眠,必须将鳞茎存放在干燥、通风、阴凉的地方,使其解除自然休眠后进入强制休眠状态。贮藏温度低于3或高于26也会使鳞茎处于强制休眠状态。
洋葱鳞茎在秋天和春天种植。在长江流域,秋种一般定在9-10月,春种定在第三年的6月。株距16厘米,行距23厘米;或者行距55cm,穴距35cm,每个穴种2-3个鳞茎。洋葱是异花授粉植物,需要隔离繁殖。周围300米以内的地里不能有葱蒜作物。冬季要浇好水,冻好,落叶和干草要适当覆盖,确保安全过冬。
第三年,每棵洋葱可长出3-6个花茎,容易过度生长倒伏,需要用支架和绳子保护。开花后,分批去除细细的花芽,浓缩养分,使种子更加充实。
秋葱种在“暑”前后,大葱种在“暑”前后。当花球顶端的几个蒴果变黄裂开露出黑色种子时,待露水干透后,在距花芽33厘米处分批剪下花球。每7-10个花球扎成一束倒挂在屋檐下(不要暴晒)待后熟。阴干后,将种子揉搓,然后适当晒干,用防潮材料包装保存。当大量种子不能挂起来晾晒时,可以摊开晾晒,但不要堆得太厚,高度不超过20cm。
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