马铃薯好管理 皖南皖北可种植

在传统主粮价格下跌的大环境下，转型种植成为很多农民的应对方式。最近枞阳、萧县等地农民打电话来询问马铃薯种植情况。为此，记者采访了省农科院脱毒马铃薯研究中心主任廖华军。

皖南、皖北均可种植。

土豆俗称土豆。在大家的印象中，他们往往来自西北干旱缺水的地方。另外，农产品批发市场销售的土豆很大一部分来自青海、甘肃、山东等地，很容易让一些种植户认为我省不适合种植。那么真实情况是怎样的呢？

“马铃薯具有节水、高产、高效、生长期短的优点。不仅可以在我省种植，皖北、皖南也可以种植。”廖华军说，安徽每年春秋两季都可以种土豆。目前，全省马铃薯种植面积约100万亩，适宜“水稻-马铃薯”轮作和“马铃薯-玉米、大豆、棉花”轮作。

种植质量和产量会因地区而异吗？

“从皖北到皖南，我省气候差异不大。农民判断能不能种，主要看土壤，不看地域。”廖华军告诉记者，沙地和沙壤土适合种植马铃薯，粘性土不适合。“一些水稻土、沙姜黑土等。也可以通过改进和采用新的栽培方法来种植。”

目前，淮河、淮北一带出现了“马铃薯-玉米、黄瓜”和“大棚马铃薯-毛豆-西瓜”的轮作模式。合肥南部采用“稻薯”模式。成本方面，种植马铃薯需要种薯、地膜、化肥、农药、人工等成本。每亩，总共1000元左右。安徽平均产量4000斤左右。去年4月大棚土豆上市时，地面收购价格达到1.7—1.8元/斤。总的来说，种土豆比种主食更赚钱。

提倡“水稻-马铃薯”轮作

我省地处中原，与干旱少水以土豆为主食的西北地区相比，农民对土豆的重视程度远不如前者。但目前国家提出的马铃薯主食化战略，可能会带来发展机遇。

，农业部正式将马铃薯确定为继小麦、水稻、玉米之后的第四大主粮。预计到2020年，50%以上的马铃薯将作为主食消费，全国种植面积将从目前的8000万亩增加到1.5亿亩。为落实国家马铃薯主食化战略，优化农业种植结构，去年9月，省农委还出台了《2016年安徽稻田马铃薯增产模式攻关示范方案》。

其实我省，尤其是江淮之间，种植马铃薯确实有优势。

据了解，目前华北、西北、西南马铃薯主产区由于水资源、自然、地理、气候等原因，面积增长潜力不大，马铃薯产业主战场必然向长江中下游转移。但安徽有大量的稻茬地和冬闲地，2000万亩水稻产区和800万亩冬闲地将是通过稻薯轮作发展马铃薯产业的必然选择。

据统计，从产量和效益来看，安徽的马铃薯产量仅次于青海和山东，居全国第三。平均每亩经济效益仅次于山东，居全国第二。

温度和湿度是关键。

目前全国马铃薯平均亩产2300斤，我省马铃薯平均亩产3000-5000斤不等。其实马铃薯产量的纪录是在山东滕州，亩产5000多斤。

为什么不同地区的马铃薯亩产量差别这么大？廖华军认为，西北干旱多雨，产量自然不高；滕州多是大棚精细种植。抛开土壤、水、气候的差异，我省与山东农民的差距在于技术。如果我省种植户掌握高效栽培技术，将

廖华军说，在种植上，宜选择地势平坦、旱灌、排涝、耕层深、土壤疏松的沙壤土或壤土地块；用马铃薯播种机播种，施肥、播种、起垄、覆膜同步完成；对于温室栽培，多功能园林管理机可用于开沟、人工施肥、播种，然后机械覆盖。

“在田间管理方面，除了适时破膜、中耕追肥，水和温度是关键因素。”廖华军提醒种植户，土豆既不耐旱也不耐涝，要按需浇水。比如早春气温低的时候，适当少浇水，中耕浇水，雨后及时排水。温室种植要管好温度。播种后出苗前，应封闭10天左右，促进幼苗提早出苗。70%以上出苗时，宜露天降温，生长期控制在20-25。