大葱的功效和作用是什么？

大葱有什么功效和作用？大葱对人体有哪些作用和作用？下面简单介绍一下，供网友参考。

第一，壮阳补阴

大葱中的各种维生素能保证人体激素的正常分泌，有效激发性欲，从而“壮阳滋阴”。因此，对于男性来说，每周吃三次大葱或韭菜，可以用来炒菜、凉拌或作为调味剂，达到壮阳滋阴的效果。

二、排毒调味

大葱性味辛，性温，有助阳、解毒、调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、便秘。它含有大葱的挥发油，主要成分是大蒜素，还含有二烯丙基硫醚和草酸钙。此外，还含有脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B和C、烟酸、钙、镁、铁等成分。

三。癌症的预防

小葱中含有的果胶能明显减少结肠癌的发生，具有抗癌作用。葱中的大蒜素还能抑制癌细胞的生长；葱中还含有微量元素硒，可降低胃液中的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及各种癌症有一定作用。

第四，发汗抑菌

大葱可以刺激身体的汗腺，从而发汗散热；葱油能刺激上呼吸道，使痰容易咳出来。葱中含有的大蒜素具有明显的抗菌、抗病毒作用，特别是对志贺氏菌和皮肤癣菌。

5.血管扩张预防阿尔茨海默病

大葱中含有丰富的维生素C，能松弛小血管，促进血液循环，防止血压升高引起的头晕，保持大脑灵活，预防老年痴呆症。大葱的挥发油和辣椒素可以去除鱼腥味等油腻厚重菜肴的异味，产生特殊的香气。如果和蘑菇一起吃，还能促进血液循环。

第六，降低胆固醇

大葱可以减少坏胆固醇的堆积。经常吃大葱的人，即使肥胖超重，也不会增加胆固醇，而且身体强壮。葱叶比葱白色部分含有更多的维生素A、C和钙。

七、生食可以缓解疲劳。

大葱和葱一样，含有二烯丙基硫醚，刺激胃液分泌，有助于增进食欲。与含维生素B1较多的食物一起服用，会促进食物中的淀粉和糖转化为热量，可以缓解疲劳。