挖沟法:大葱收获后,先晾晒几个小时,敲掉根土,去掉病株和伤株,再把大葱捆起来。每捆重25-30公斤,在通风良好的地方存放5-7天,使葱体外部的水分在阴凉处充分干燥。在阴干大葱外侧水分的同时,选择一个深度为0.8-1尺,间距为1.5-2尺的地方,在脚底浇上水,然后将大葱一棵一棵种入沟中,再将叶子依次捆在前面一捆的上部,然后用一根一尺长的玉米秆在大葱捆周围串起来,便于通风散热,用来把葱的部分埋紧。在寒流到来之前用草帘或者玉米秸盖好就行了。
坑贮法:将收获的大葱薄薄地均匀地铺在沟里。经过日晒风吹,茎上的泥土会脱落。当大葱表层处于半干状态时,会扎成7-10kg的大葱捆,垂直排列在干燥、向阳、防雨的地方晾晒。他们将每半个月检查一次,以防止腐烂。冬天温度降至0时,移至地窖储存。如果在存放过程中发现有受潮现象,可以及时通风调节,也可以将小葱移到太阳下暴晒,然后存放在地窖中。
贮藏方法:大葱采收后晒干,叶子萎蔫,然后捆扎,放在露天棚、空屋或室外阴凉干燥、温度变化不大的地方,用黄泥掩埋大葱贮藏。这种方法不仅防冻保暖,而且通风良好,不易腐烂变质。但存储量小,脱水严重,大葱外层大葱容易干枯,皮层增厚损失大。
排架法:为了保证大葱的货架储存质量,储存前需要将大葱打开一大捆,去掉伤、病、湿的茎,捆成7-10kg左右的小捆,依次横放或竖放在货架上,中间留一捆大葱作为通风间隙。如果露天存放,要准备必要的遮盖,存放时注意气候变化,及时做好防雨。
短期保存方法:在阴凉处靠墙挖一个20cm深的平坑,坑底放3.3cm厚的沙子,坑周围用砖围起来。首先,将6-7厘米的水倒入水池。当水渗下去的时候,把葱放进池子里。每隔3-4天,从水池的四角倒适量的水,这样可以保鲜一个月左右。
伪植贮藏法:在院内或地里挖两个浅平的坑,将收获的大葱上的伤、病株除去,在坑内捆成小捆的跟进来,埋在大葱的根部和白色部分。埋好后浇水灌溉,提高土壤温度,促进新根萌发,减缓葱叶干燥,延长保鲜时间。
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