芹菜的生产技术

一、品种选择

不同的地区、不同的栽培方式需要选择不同的品种。

2. 留茬排列

露地栽培以秋季为主，其次是越冬芹菜和春芹菜。夏、秋季也宜栽培。利用保护区等，基本可以实现年产。与非伞形作物轮作2-3年以上。可与黄瓜、豆类蔬菜、茄类蔬菜间作。

秋季芹菜的第一茬是初夏蔬菜，如西红柿、黄瓜和芸豆。越冬芹菜的秋茬为夏末或初秋。

3、在土壤中施基肥

每亩施腐熟有机肥5000公斤、过磷酸钙100公斤、草木灰100公斤或硫酸钾10公斤、尿素20公斤、硼砂0.50.7公斤。施肥后深翻20-30厘米，使粪土充分混合。细条，做成1-1.2米的平垄沟。 4、播种育苗

(1)种子处理种子用60-70水烫，边浇热水边搅拌10分钟，15-20冷水浸泡12小时，15-20催芽催芽3-4 天。大多数种子在发芽后播种。 (2)苗床准备：每1平方米苗床施过磷酸钙0.5公斤、草木灰1.52.5公斤、硫酸铵0.5公斤，与粪土混合，整平边际。播种最好用育苗盘或穴盘。

(3)苗床用底水浇透，种子用细沙或白菜籽拌匀，覆土厚度0.5厘米。高温季节在阴天或傍晚进行，播后苗床加盖遮阳网；低温季节选择晴天播种，播后苗床覆盖塑料薄膜。

(4)苗期管理出苗后揭去地膜，拔出白菜混苗，保持土壤湿润。高温季节早晚浇水，雷雨过后及时浇井水降温；低温季节在晴天早晨浇水。间苗1-2次，保持苗距3厘米，待长出3片真叶时随浇水施一次尿素，每亩7-10公斤。

白天温度为15-20C，夜间温度为10-15C。低温季节在保护区育苗，定植前10天逐渐降温育苗。温度逐渐降低到5C，短时间降低到2C。 (5)秋芹苗期40-50天；越冬芹菜60-70天；春季芹菜50-60天；早春大棚栽培80天；日光温室越冬栽培60天。

5.殖民化

该芹菜品种种植密度：穴距13-15厘米，每穴2-3株，或单株，株距10厘米；垄作软化栽培行距60-66厘米，穴距10-13厘米，栽3-4株。

保护区内芹菜品种种植密度为15-20厘米；露地栽培行距30厘米，株距25厘米。土壤软化栽培行距33-45厘米。全部采用单株定植。高温季节宜在阴天或傍晚进行，低温季节应在晴天进行。大小苗分开栽植，深度以埋入根颈为宜。越冬芹菜可稍深。

6. 现场管理

(1)肥水管理缓苗期需15-20天。高温季节定植后，应经常小水浇灌，保持土壤湿润；低温季节应及时松土。缓苗后，植株开始长出新叶，结合缓苗浇水，每亩追施尿素5-8公斤。

缓苗后，给缓苗浇水一次，开始缓苗10-15天。期间培养1-2次，深度3厘米。

越冬芹菜越冬前浇一次冻水，次年春季气温4-5时，洗净田地，倒回绿水。当心叶开始直立生长时，停止蹲苗，及时浇水，保持土壤湿润，3-4天浇水一次。追肥2-3次。第一次可施硫酸铵15-20公斤，硫酸钾、过磷酸钙10公斤。 10天后施腐熟人粪750-1000公斤。追施腐熟有机肥一次。贮藏的芹菜在收获期应停止浇水7-10天。

二氧化碳施肥在保护地栽培中进行。

(2)秋芹软化土壤软化土壤。植株高5厘米时，天气转冷时开始软化土壤。充分浇水后，在晴天的下午翻土。每次心叶未埋时，应将泥土碾碎。共翻土4-5次，总厚度17-20厘米。

(3)温度管理：白天20-22，夜间13-18，土温15-20。 7、株高50-60厘米时采叶，或一次采收。或连根拔起作假植贮藏。