香椿是人们喜爱的蔬菜。种植香椿市场前景广阔,是农民脱贫致富的好路子。香椿适应性广,南北方均可种植。现将其高产栽培技术介绍如下:
1.幼苗的繁殖。露地栽培可在每年3-4月进行,用种子,分株育苗。播种育苗:选择土壤肥沃、光照充足、背风向阳、排水良好的地块进行育苗。播种前深翻土壤,施足基肥,开一条行距30cm、深3-5cm的浅沟,将种子均匀撒入沟内,每667m2播种4kg,覆土后稍镇压,保持土壤湿润。一般10-15天后出苗,苗高5-10 cm时,拔除杂草。枝条繁殖:从老树枝条上挖出当年生幼苗,带土移栽。
2.合理密植。如不需移栽,可按30cm20cm株、行距留苗在苗床上,每667 m2 7000-8000株;如需移栽,可根据50cm*30cm的株数和行距挖深30cm的穴,每穴移栽2-3株,每667m2种植7500株左右。
3.现场管理。臭椿苗高1m时,去顶促侧枝。当侧枝长到15-20厘米时,抹去侧枝顶枝,促进二级侧枝生长,直至长出5——6株臭椿幼苗。一般在1-2月进行冬季修剪,适当剪去过长的枝条,促进新梢生长;7-8月进行夏季修剪,将当年长势过旺的枝条剪短,使其在10-11月形成短侧枝,以增加产量。
4.收获。香椿芽每年采收5个月。采摘香椿芽的次数越多,树的养分消耗越大。收获时要合理施用氮、磷、钾肥,结合除草追施农家肥。香椿的顶芽品质好,色香好,如果不及时采收,就会开花,降低品质。当该批香椿芽长到10-15厘米长时,即可采收整个芽。第二茬香椿芽只采嫩叶,基部留2-3片叶子进行光合作用。
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