1.调节温度、湿度和光线。 温度调节。据观察,当棚温在25左右时,新梢一昼夜可长3-4厘米,而在15时只能长1厘米。棚内温度超过35时,会影响香椿节的着色和品质。所以要根据采蕾时期来控制温度。地膜覆盖后10-15天是缓苗期,要努力提高温度。白天,棚温可控制在30左右。经过一个多月的自然光温积累,芽萌发后,白天温度控制在25-30,夜间温度控制在13-17,不得低于7%。发芽期间的温度应为18-25。 湿度调节。刚开始在大棚种植的苗木根系吸水能力较差,前期宜保持较高的土壤湿度和空气湿度,种植后要彻底浇水,以后视情况用小水浇水。空气的相对湿度要保持在85%以上,晴天要给幼苗喷水,防止幼苗干枯。发芽后,空气的相对湿度应在70%左右。湿度过高,不仅发芽延迟,风味也会大打折扣。所以要及时释放空气,排除湿气。 照明调节。香椿喜光,应尽量选择无滴漏膜,白天及时揭开草床和纸被,同时经常清理膜上的杂物,充分增加光照。如果光线太强,可以用茅草覆盖遮阴。 2、打顶促分枝。采摘第二茬香椿芽时,同时摘掉顶部,晾干(以顶部高出地面40cm,晾干为宜)。晾干后,喷洒浓度为200-500ppm的15%多效唑,即可达到矮化培养。之后根据树形的发育情况,及时进行打顶和分枝,保证树冠多分枝,多产香椿芽。 3.科学管理水肥。香椿是一种速生木本蔬菜,需水量少。它吸收肥料,需要高钾肥。一个300平方米的大棚一年,基肥需要全腐熟优质农家肥2500公斤左右,草木灰75-150公斤或磷酸二氢钾3-6公斤,美国磷酸二铵3-6公斤。每次收获后,都要适量施肥浇水。 4.盖上隔光薄膜袋。当谷雨中地面温度达到18以上时,可拆除棚膜,让树苗自然生长。之后虽然发展很快,但是容易衰老。因此,黑色和红色2层和2色乙烯薄膜袋应尽快准备好。当香椿芽长到5cm时,套上避光薄膜袋,既能增加产量,又能保证香椿芽不会老化。当香椿芽长到15厘米时,一起用袋子采摘,然后装袋出售。这个薄膜袋可以重复使用。 5.摘芽包装。扣膜后40-60天,当香椿芽长到15-20厘米,颜色较好时,即可采摘。花蕾应在早晚采摘。第一芽(即附在枝顶的芽)质量好,色泽好,是香椿芽中的上品。这个花蕾应该在12-15厘米处采摘。当第二茬芽长到20cm时,及时采收并打顶,促使其发出侧芽和隐芽,从而增加产量。棚内香椿芽每10天可采收一次。收获后,适当施肥和浇水,促进生长。春节前后上市的香椿芽,采摘后要仔细分类捆扎,一般每50-100g一捆,装入塑料袋封口,防止水分蒸发流失。 |
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