菜用香椿露地高产栽培技术

蔬菜香椿栽培是以收获香椿芽为目的的栽培活动。为了采集更多的香椿芽，提高经济效益，应从以下几方面入手：

(1)选择蔬菜用香椿优良品种，如安徽黑油香椿、细油香椿、山东红香椿等。

(2)不同生育期的香椿品种混养，延长市场供应时间。

（3）推广矮化密植技术，提高土地利用率，尤其是在市场潜力较大的郊区。具体操作过程如下：采用直播间苗或苗木移栽密植。株距10-15厘米，行距50厘米，亩产8000-10000株左右。丛植法行距100厘米，行距200厘米，亩产1000-1600株。 植物矮化以增加产量。多层型：树高200厘米，去掉顶部，使侧枝发育成三层骨干枝。可以增加恢复。扫帚型：苗高100厘米时摘顶，新梢只摘掉侧芽，长到20-30厘米时摘顶，形成多头。矮茎密植型：直播密植，株高100厘米时拔顶，及时拔除新梢。矮灌型：株高150厘米时灌丛中的幼苗打顶，新梢发芽后形成较多的香椿头。间作间作型：香椿与其他作物间作，如樱桃、黄花菜、油菜、小麦等。在太和县流传着一首民歌：太和县有三宝，香椿芽，黄花菜，和红樱桃。这三种作物间作形成良好的生态结构，从而提高经济效益。