1、播前整地。香菜生长期短,主根粗壮,属浅根类蔬菜,而且芽软,顶土能力差,吸肥能力强。选择保水保肥性能较好的相对肥沃的土壤。旱可灌,涝可排。深翻耙平,每0.1公顷施腐熟农家肥30005000公斤,并作犁沟。沟宽一般为1米,沟长视地形、水源、水量而定。和植物的健康生长。
2.播种。香菜品种分为大叶型和小叶型。小叶抗寒性强,香味浓。可生食、调味、腌制,适宜秋季种植。种子呈半球形,周围有一层果皮。播种前搓种,防止发芽慢、重苗,影响单株生长。适宜播种时间为8月中旬,最晚不迟于8月底。条播行距10-15厘米,沟深5厘米,播种沟深4厘米。条播和播种均覆盖2-3 厘米的土壤。 0.1公顷用6-6.5公斤种子。播种后,用脚踩踏,然后浇水,保持土壤湿润,以利于发芽。同时,还应注意香菜出土前因土壤板结而出现的不出苗现象。播种后及时查苗。促进快速增长。
3、田间管理。为营造有利于香菜生长发育的柔软舒适的生长环境和生存条件,实现适宜的温湿度管理,反复细致的中耕、松土、除草是关键。
1、早期间苗定苗:当幼苗长到3厘米左右时,进行间苗定苗。整个生育期一般翻地、松土、除草2-3次。第一次出苗上土时,用轻手锄或小耙子稍稍破土松土,消除硬化层。同时拔掉早出的杂草,以利幼苗生长。第二次在苗高2-3厘米时进行,可用小扁锄适当松土条播,结合拔除杂草。第三次在苗高5-7厘米时,早中耕、松土、除草,促进苗木旺盛生长。叶片封地后,无论条播还是撒播,都无需中耕或松土。只需要有目的地除草几次。
2、追肥浇水:定苗前一般不浇水,以控制高低,壮苗壮根。定苗后要及时给苗浇水,量以淹没苗为宜。随着幼苗生长旺盛,需水量逐渐增加,浇水间隔逐渐缩短。基本上整个生长期浇水5-7次,前三水10天浇一次,四水6-7天浇一次。经常保持土壤湿润,收获前少浇水。结合浇水,分期追肥,头水轻追提苗肥,每亩施尿素10公斤左右。此后每浇水2-3次,追加尿素10-12.5公斤。
4.采收贮藏。香菜高温时,播后30天即可采收,低温时,播后40-60天即可采收。收获可以间歇地或一次全部完成。除秋季栽培近期食用外,还可储藏以备冬春季食用。贮藏多采用掩埋和冷冻的方法。食用前取出,置于0-10的地方,慢慢解冻,仍能保持鲜嫩,色泽不减。 (河北省无极县科技站李玉萍;河北省无极县种业公司崔铁军)
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