我国对香菜的市场需求量很大,由于市场需求量大,目前我国的香菜种植面积也很大。香菜的生长周期比较短,有时香菜产量过多,以致不能及时上市。那么这个时候我们就要做好香菜的贮藏工作,以免香菜变质,影响生产。那么香菜应该怎么保存呢?下面就和耕种帮一起来看看吧!
一、冷冻贮藏法
东北一般采用冷冻贮藏。首先,必须在背风区挖一条深约30厘米、宽约80厘米的沟渠。然后沿沟挖两条约22厘米深的气道。可将一些吸管适当放在气道内,然后将香菜放在吸管上冷冻。香菜采收后,要把香菜上的泥土洗掉,去掉黄叶,然后一斤一捆地放在沟里。放置后,用一层沙子和稻草覆盖香菜。当温度冷却时,再涂两层左右的覆盖物。沟内温度保持在5度左右。建议冷冻香菜叶,不要冷冻根部。一般可贮存至第二年春季。
2、窖藏方法
香菜的存储分为堆存储和间隙存储。如果存储量很大,应该使用堆存储。反之,如果数量少,则应采用插页式存储。堆放时,把香菜堆在靠近通风孔的地方,既可以通风,又可以防止温度过高。然后待气温明显下降后,将香菜移入地窖,贮藏高度保持在28厘米左右。缝隙贮藏是将蔬菜存放在存放白菜等蔬菜的缝隙中。白菜的存放温度一般在零度左右,白菜的含水量比较高,很适合用来存放香菜。再次窖藏时要注意温度控制,温度不要超过5度。否则,香菜叶很容易发黄腐烂。
3、气调制冷
对于可控气氛制冷,选择大的、颜色鲜艳的、健康的香菜。收割香菜时,保持根部在1.8厘米左右。采收后要注意温度,做好处理,去除黄叶和烂叶。然后已经捆扎成一斤一捆,预冷工作就做好了。在零度环境下预冷约20小时。当香菜温度达到零度时进行套袋,袋子主要由聚乙烯薄膜制成。然后控制袋内的空气比。比如含氧量保持在10.5%左右,温度保持在0度左右,不宜过低,这样才能保证香菜的商品价值和贮藏能力。采用气调冷藏一般可保存至第二年5月左右。
以上就是对香菜的储藏方法的简单介绍。香菜的储存方法有很多种。存放时,可根据自身情况和习惯选择合适的存放方式。今天的介绍就到这里,本文仅供参考,希望对大家有所帮助!
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