香菜和芫荽不仅与形态特征有关,还存在各方面的功效和禁忌。那么,如何区分香菜和芫荽呢?接下来做一个香菜和芫荽的细分。 芫荽形态特征1、一年生或二年生,气味浓烈的草本植物,高20-100厘米。根呈纺锤形,细长,有许多细长的分枝。茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。根叶有梗,梗长2-8cm。 2.叶片羽状分裂1 ~ 2次。羽片宽卵形或扇形,半裂,长1-2厘米,宽1-1.5厘米,边缘呈钝锯齿状,有凹口或深裂。茎生叶上部羽状分裂3次或3次以上,最后的裂片窄而线形,长5-10毫米,宽0.5-1毫米,顶端钝圆,边缘完整。 伞形花序顶生或与叶对生,花序梗长2-8厘米。伞,有3-7根辐条,长度为1-2.5厘米。小苞片2-5,线形,全缘。伞形花序有3-9朵孕花,白色或略带紫色。 3.萼齿通常大小不一,小椭圆形三角形,大椭圆形。花瓣倒卵形,长1-1.2毫米,宽约1毫米,顶部有凹陷的突片。辐射花瓣长2-3.5毫米,宽1-2毫米,通常全缘,有3-5条脉。花丝长1-2毫米,花药卵形,长约0.7毫米;幼时花柱直立。 4.当果实成熟时,它向外弯曲。果实圆形,背面主边缘和相邻次边缘明显。胚乳在腹面是凹的。油管不明显,或者有一个位于副边以下。开花结果期为4-11月。 香菜的功效和作用可以刺激食欲,促进消化,驱寒。 营养价值(益处) 香菜(芫荽)营养丰富,包括维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等。而且还富含矿物质,如钙、铁、磷、镁等。其挥发油中含有甘露醇、正葵醛、壬醛、芳樟醇等。可以开胃健脾。 副作用(缺点) 1.香菜有伤人精神、对眼睛不利之弊,不宜多食或久食; 2.特别适用于风寒外感、脱肛食欲不振、小儿麻疹等病症者; 3.患有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、疮疡的人应少吃香菜,香菜性温,经历过麻疹或未暴露但有热毒者不宜食用; 4.多吃香菜或长期吃香菜会耗气,损精神,进而引起或加重气虚。对于那些总是出汗、身体虚弱、疲倦、容易感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。 禁忌人群 患有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、疮疡的人应少吃香菜。 芫荽的形态特征是粗糙或有刚毛或几乎无毛。基生叶莲座状,花期存活,倒针状长圆形,包括基部渐细的叶柄,全长15-34厘米,宽2-4厘米。基部呈锥形,柄部有翅,大头偏向羽状深裂或羽状深裂或不裂,边缘有稀疏的锐锯齿。旁瓣为3-6对或更多,顶瓣较大,下瓣较小。所有的侧叶都是镰刀形或不规则形。茎生叶很少,小,卵状倒披针形到披针形,无柄,有圆形或戟形基部和扩大的半抱茎。所有叶片都很薄,两侧有稀疏的多细胞长节毛,但叶脉和边缘的毛较多。头状花序多数,单生或数个簇生于茎或枝顶端,或2-8个头状花序沿花枝排列成穗状。总苞圆柱状,长8-12毫米;总苞片有2层,外层披针形,长8-13毫米,宽2-2.5毫米,上半部绿色草状,边缘有长纤毛,背面有极稀疏的长腺毛或有头有柄的单毛,下半部黄白色,质硬,革质;内总苞片线状披针形,长1.2厘米,宽2毫米,下部稍硬。总苞片的上缘和背面通常有极其稀疏的长腺毛,有头有柄,混有长的单毛。小花呈舌状蓝色,长约14毫米,有色斑。瘦果倒卵球形,椭圆形或倒楔形,外部瘦果扁平, 香菜的功效:香菜是一种神奇的植物,可以降低血糖、血脂、血压。既可食用,又可药用。新鲜的蔬菜很香,干菜有一种特殊的酱味,不生虫。在开水中冲泡一会儿,酱味就完全没有了。饮用时清香、微苦、甘甜,能清渴解暑。因其味道特殊,李时珍称之为“田香菜”,故名。事实上,它经常被商城的民间称为“苦菜”或“臭菜”。芹菜香菜富含18种氨基酸和多种微量元素。具有“清热凉血,治痢疾、黄疸、通淋、痔漏、消肿”的药用功效。可降血压、降血脂、降血糖,有效保护肝脏,增强肝脏和功能,对糖尿病也有显著疗效。该香菜保健茶维生素含量高,可预防近视和假性近视。(好处) |
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